No todo es ensalada de manzana con zanahoria y pasas para la cena. Cuando la vorágine de la #Navidad haya pasado y tu familia esté relajada charlando, puedes ofrecerles unos deliciosos postres. Pues no hay nada más placentero que disfrutar con un café un rico pastel. Por eso, sorprende a tu familia con los más ricos postres de chocolate. ¡Toma nota!

Flan imposible

Este exquisito "chocoflan" ha adquirido fama por su delicia y se ha vuelto una de las recetas favoritas en todas las familias. Se trata de un pastel con dos capas: una de pastel de chocolate y otra de flan. Se llama "imposible" porque pareciera difícil hacerlo. Pero nada de eso. Aquí te mostraremos cómo hacerlo, paso a paso.

Ingredientes para el pastel ¡No te compliques! Compra un paquete de harina para hacer pastel de chocolate y sigue las instrucciones que vienen en la caja. Una vez que tengas lista masa, prepárate para hacer el flan, que es donde tendrás que poner a trabajar tus habilidades de cocinera para sorprender a tus invitados.

Ingredientes para el flan 

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 barra de queso philadelphia
  • 1 cucharada de vainilla (o extracto)

Modo de preparación

Para el flan, bate en licuadora todos los ingredientes hasta que estén perfectamente mezclados. Aparte, vierte la masa del pastel en un molde enmantequillado, espera un par de minutos y, encima, poco a poco, vacía la mezcla del flan. Ya con tu horno precalentado a 180°, hornea durante 55 minutos o hasta que, al introducir una pequeña pelita de madera, esta salga limpia. Cuando esté listo, espera a que se enfríe completamente y después refrigera durante tres o cuatro horas. Una vez frío, desmolda y decora al gusto. Puedes utilizar cajeta y cerezas para hacer unas lindas Nochebuenas.

Mousse de chocolate

Ingredientes

  • 175 g de chocolate
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 75 ml de leche
  • 90 gramos de mantequilla
  • 4 yemas de huevo
  • sal
  • 5 claras de huevo

Modo de preparación

En una olla a fuego lento coloca la leche y el chocolate cortado en trocitos hasta que se derrita. Cuando esté listo apaga el fuego y agrega la mantequilla. Aparte, mezcla las yemas con el azúcar y una vez que hayas logrado una masa uniforme, vacíala en la olla.

Bate las claras a punto de turrón y añade una pizca de sal. Una vez que se haya enfriado el chocolate incorpora las claras batidas a punto de turrón suavemente, de modo que no se rompa la espuma, hasta que adquieran el color del chocolate. Una vez que hayas conseguido la mousse, viértelo en recipientes y enfríalo en el refrigerador al menos hasta dos horas antes de servir.