Por un lado es un popular pimiento de gran aprovechamiento culinario y por otro una destacada nación de América del Sur

Cierto significado de la palabra chile, se refiere a un pimiento de sabor picante que se utiliza para dar sazón o preparar ciertos platillos. Es importante señalar que la utilización del chile como condimento data de hace milenios. Se sabe que hace 7,500 años, en el continente americano, se utilizaban chiles para la preparación de alimentos y cuando Cristóbal Colón arribó al Nuevo Mundo, ganaron gran popularidad como pimientos por el sabor parecido que tenían con respecto a la pimienta negra, al ser introducidos en el continente europeo.

El elevado contenido del compuesto denominado como capsaicina, es el que produce en el paladar esa irritación tan característica de los chiles. Aunado al valor alimenticio del chile, también ha sido utilizado con objetivos medicinales y curativos, principalmente por la propiedad adormecedora de la capsaicina, la cual motiva que se duerma cualquier parte de la piel, con la cual se ponga en contacto.

Por ejemplo, los chiles rojos tienen considerables cantidades de vitamina C y caroteno, en tanto que los chiles verdes tienen cantidades menores de los mencionados nutrientes. También son generosos recursos de potasio, hierro, magnesio y vitamina B.

Pero la palabra Chile también se relaciona con un país localizado en la zona sudoeste de Sudamérica. Se denomina oficialmente como República de Chile y tiene como capital la ciudad de Santiago de Chile. La superficie territorial de esta famosa nación es de 756, 102.4 kilómetros cuadrados y colinda al norte con Perú, al este con Argentina, al oeste con las aguas del Pacífico y al noreste con Bolivia.

En 1978 aconteció la división administrativa en comunas, provincias y regiones. En la actualidad Chile cuenta con 346 comunas, 54 provincias y 15 regiones. Desde la última parte de la década de 1980, Chile cuenta con un modelo democrático presidencialista de gobierno. El idioma español es el oficial en esta nación sudamericana.

Recientes censos han permitido saber que Chile se encuentra poblado por 17 millones de personas, las cuales, en general, gozan de un elevado nivel de vida, que se manifiesta principalmente en el notable PIB per capita que exhibe. Es algo que pueden disfrutar los chilenos y las personas de otras nacionalidades que por distintas razones habitan en este país del cono sur.