Estudios muestran que malnutrición puede estar impactando a los niños en más formas de lo que inicialmente se pensaba. Se ha descubierto que los niños desnutridos son menos propensos a la alfabetización y tienen más probabilidades de tener dificultades [VIDEO] con las matemáticas que los niños que no están desnutridos.

¿Qué es desnutrición?

No debería sorprendernos saber que la malnutrición tiene sus consecuencias. Si uno busca la definición de malnutrición en el diccionario, se encontraría con una respuesta similar a: la falta de una Nutrición adecuada causada por no tener suficiente para comer, no comer lo suficiente de las cosas correctas o no poder usar los alimentos que uno come

Algunas de las implicaciones de la desnutrición pueden ser, el bajo peso corporal, el desgaste muscular y la escasa densidad, ósea pueden parecer de sentido común, también existen serias implicaciones [VIDEO] cognitivas de la malnutrición.

El impacto global de la desnutrición en el rendimiento académico

Un estudio de febrero de 2018 publicado en BMC Nutrition siguió a 630 estudiantes etíopes con el fin de determinar la correlación entre desnutrición y rendimiento académico. Los investigadores utilizaron puntajes de exámenes, desempeño académico general, participación de los padres en los procesos educativos, índices de peso para la altura e índices de peso para la edad con el fin de analizar la situación nutricional del alumno, así como su rendimiento en el aula.

Descubrieron que el retraso del crecimiento y el bajo peso corporal, ambos indicadores de malnutrición, se asociaron con un menor rendimiento académico, mientras que el desgaste no tenía una correlación directa.

Esta investigación no está aislada. Save the Children, una organización sin fines de lucro del Reino Unido, descubrió que los niños desnutridos en todo el mundo tienen tasas más altas de analfabetismo. Los niños desnutridos tienen un 20% menos de probabilidades de leer y escribir que los niños que reciben una nutrición adecuada. Además, los niños desnutridos tienen un 7% más de probabilidades de cometer errores al realizar operaciones aritméticas básicas.

Desnutrición en el sistema educativo de los Estados Unidos

La desnutrición es un obstáculo muy real para recibir una educación adecuada para los niños en los Estados Unidos. 1/3 de los niños en los Estados Unidos se consideran con sobrepeso u obesidad, y los números siguen subiendo. Sin embargo, el peso corporal por sí solo no es suficiente para determinar el estado nutricional y muchas personas con sobrepeso todavía están desnutridas.

El 90% de los niños en los EE. UU. No consumen la cantidad recomendada de verduras, y el 75% no come suficiente fruta. Además, el 90% consume demasiada azúcar y grasas sólidas, opciones dietéticas que aumentan el riesgo de enfermedades crónicas.

Aunque la obesidad en los Estados Unidos es sin duda una epidemia [VIDEO], muchos niños siguen gravemente desnutridos. La dieta occidental puede ser la culpable de que los estudiantes estadounidenses no puedan competir académicamente con otras naciones occidentales.

Además de la correlación que la baja ingesta de frutas y verduras tiene en el rendimiento académico cuando se combina con un alto consumo de azúcar y grasa, también se han encontrado vínculos entre el desayuno y el éxito académico. Comer el desayuno puede tener un gran impacto en el rendimiento en el aula, lo que significa que mamá puede haber hecho algo cuando te regañaba para que tomes el desayuno por la mañana. Comer el desayuno solo cinco veces por semana para los estudiantes varones y tan solo dos veces por semana para las estudiantes se asoció con un mayor éxito académico.