¿Te has preguntado alguna vez dónde se originó las Galletas de la fortuna ? ¿Quién inventó los crujientes dulces que se han vuelto omnipresentes en la mayoría de los restaurantes chinos hoy en día? Bueno, ¡tú no eres el único! Sin mucho ruido, vamos a abrir la intrigante Historia de las galletas de la fortuna.

Las dos teorías prominentes de su origen

La galleta de la fortuna tal como la conocemos hoy fue supuestamente inventada por un inmigrante japonés llamado Makoto Hagiwara que supervisó los Jardines de Té japoneses alrededor de 1895 hasta que un alcalde racista lo despidió de su trabajo. Hagiwara fue reintegrado como el cuidador y en algún momento entre 1907 y 1915, comenzó a servir a los visitantes galletas de la fortuna hechas por una panadería de San Francisco , Benkyodo.

Las galletas tenían una nota de agradecimiento colocada dentro de ellas, que se cree que es la forma en que Hagiwara agradece al público por haberlo recontratado como el supervisor.

Mientras tanto, David Jung, un inmigrante chino [VIDEO]y fundador de Hong Kong Noodle Company de Los Angeles, afirma que inventó las galletas en 1918. Jung declaró que solía repartir las galletas de la fortuna, que contenían una pequeña nota con pasajes inspiradores de la Biblia, en las calles gratis.

En 1983, el Tribunal de Revisión Histórica de San Francisco llevó a cabo un juicio simulado para resolver el problema de una vez por todas. La Corte se alineó con Hagiwara y dictaminó que San Francisco es el lugar de nacimiento de la galleta de la fortuna, señala thespruce.com.

Se cree que una galleta japonesa llamada Tsujiura Senbei es el origen de la galleta de la fortuna moderna.

Estas galletas contenían un "omikuji" o el "adelanto de la fortuna" y se vendieron en santuarios y templos en muchas regiones de Japón.

Entonces, ¿cómo se hizo tan popular la galleta de la fortuna en los Estados Unidos?

"El camino de la galletas es relativamente fácil de remontar a la Segunda Guerra Mundial. En ese momento eran una especialidad regional, servida en restaurantes chinos de California, donde eran conocidos como "tortas de té de la fortuna" , explica un artículo del New York Times. Según varios fabricantes de galletas de la fortuna, los soldados que regresaban a casa desde el Teatro Océano Pacífico preguntaron a sus restaurantes chinos locales por qué no servían galletas de la fortuna .

Pronto el distintivo postre ganó popularidad en todo Estados Unidos y, hacia fines de la década de 1950, aproximadamente docenas de pequeñas panaderías chinas y compañías de galletas de la fortuna producían aproximadamente 250 millones de galletas de la fortuna . "Aunque se sirven casi exclusivamente en restaurantes chinos en el extranjero, las galletas de la fortuna son casi desconocidas en China.

Los lugares que les sirven los llaman "Genuinas galletas de la fortuna estadounidense", señala Weird Facts.

Hoy en día, se producen tres mil millones de galletas de la fortuna cada año en los Estados Unidos, según un informe de Fox News. Una empresa con sede en Nueva York llamada Wonton Food Inc. se anuncia como el mayor fabricante de galletas de la fortuna. La compañía produce 4.5 millones de galletas todos los días.