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Los pasteles de carne [VIDEO] están muy extendidos en todo el mundo, pero son típicos de la cocina anglosajona . Conocidos como las empanadas de carne, pasteles de carne, literalmente, estos pasteles se preparan con carne que puede ser de ternera, carne de res o cerdo, y otros ingredientes tales como verduras, quesos, carnes y huevos. Por lo general, los ingredientes están encerrados en una cáscara friable de hojaldre, masa de pan o pasta brisèe, pero también se pueden preparar sin ella.

Los pasteles de carne tienen orígenes antiguos y humildes, ya que fueron preparados con la carne del estofado que sobraba y que estaba destinado a otras preparaciones [VIDEO].

Hoy en día también es posible utilizar carne picada, lo que acelera considerablemente los tiempos de ejecución ya que se cocina en mucho menos tiempo. En todo el mundo hay diferentes variaciones de estos pasteles de carne, muy sabrosos y fáciles de hacer.

Para el pastel de carne picada y los huevos duros esta es la receta, debe seguir paso a paso para tener excelentes resultados:

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de carne picada.
  • 150 gr de carne de cerdo magra picada.
  • 120 gr de panceta finamente cortada.
  • 5 huevos.
  • 100 gr de fontina.
  • 1 sándwich rancio.
  • 1 vaso de leche.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 par de cucharadas de salsa de tomate.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.

Cómo prepararse

  • Primero, remoje el #sándwich en la leche para que se ablande.
  • Mientras tanto, cocine 4 huevos durante unos cinco minutos desde el momento en que el agua comience a hervir. Deje que se enfríen y luego cúbralos.
  • En un recipiente mezclar los dos tipos de carne con el sándwich exprimido. Agregue 1 huevo entero, cebolla picada, salsa de tomate, sal y pimienta.
  • Trabaja bien la mezcla para mezclar todos los ingredientes. Una vez que esté bien mezclado, divídelo en dos mitades.
  • Forre un molde redondo con las rebanadas de tocino. Coloque una de las dos mitades de la carne picada sazonada en la parte superior y los huevos duros cortados por la mitad a lo largo con la parte redonda hacia arriba.
  • Proceda cortando el fontina en cubos y extiéndalo en la carne en el medio y alrededor de los huevos.
  • Cubra con el resto de la carne, nivelando con el dorso de una cuchara [VIDEO].
  • Rocíe la superficie con un poco de aceite.
  • Coloque el molde en un horno precalentado a 180 ° y cocine durante aproximadamente 45 a 50 minutos.
  • Cuando vea que la superficie aparecerá crujiente y dorada, el pastel estará listo.
  • Cortar en trozos del tamaño que prefiera y servir tibio.