La ensalada de Nochebuena es uno de los platos que se sirven durante esta cena única de diciembre. Puedes prepararla de muchas formas diferentes, teniendo en cuenta los gustos culinarios de cada familia. A continuación se presentan 5 recetas de ensaladas ligeras y deliciosas de Nochebuena.

Ensalada de vegetales

  • Ingredientes:

    • 5 patatas
    • 3 zanahorias
    • 1 perejil
    • pepinillos en vinagre
    • medio apio grande
    • 6 huevos duros
    • 1 lata de guisantes
    • 1 lata de maíz
    • 4 cucharadas de mayonesa
    • pimienta y sal al gusto

Método de preparación:

Lava bien todas las verduras (excepto pepinos, guisantes y maíz), pero no las peles, luego cocina cada una de ellas y luego, después de enfriar, pélalas.

También pon a hervir los huevos. Luego, corta todos los ingredientes en cubos pequeños y ponlos en un bol. Agrega el pepino en rodajas al conjunto, sazona con sal y pimienta. Solo después de eso, agrega mayonesa, así como guisantes y maíz. Mezclar todo bien.

Ensalada de atún

Ingredientes:

  • lata de atún en aceite
  • 3/4 kg de patatas
  • una lata de maíz
  • media cebolla mediana

Un método de preparación:

Lavar, pelar y cortar las patatas. Luego cocínalos, preferiblemente al vapor. Es importante que la papa esté lo suficientemente blanda como para ponerle un tenedor, pero al mismo tiempo no debe desmoronarse. Transfiere las papas a un tazón para que se enfríen. Luego corta la cebolla en trozos pequeños y escurre el maíz del pepinillo.

También saca el atún de la lata y divídelo en trozos aún más pequeños. Cuando las papas estén completamente frías, agrega el elote y la cebolla, mezcla todo, agrega el atún y vuelve a mezclar. Para que la ensalada no quede demasiado blanda, puedes preparar una salsa de aceite de oliva y vinagre de vino con sal y pimienta al gusto, y mezclarla con la ensalada.

Ensalada de arenque con remolacha

Ingredientes:

  • 4 remolachas medianas
  • 4 papas medianas
  • 4 filetes de pescado - arenque matias
  • 2 cebollas
  • 2 huevos duros
  • 5 cucharadas de mayonesa

Un método de preparación:

Cocina las patatas y las remolachas sin pelarlas. Solo después de cocinar, pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños. Lo mismo ocurre con los huevos duros y las cebollas.

También divide los filetes de arenque en trozos pequeños y coloca todo en capas en el plato: primero papas, luego remolacha, arenque y cebolla. Separa cada capa con una tira de mayonesa. Cubre la ensalada con el huevo picado.

Ensalada de hongos

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • medio kilo de champiñones
  • cebollino (un manojo)
  • pepinillos
  • cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • sal y pimienta

Un método de preparación:

Hervir los champiñones durante unos 5 minutos en agua con sal, luego escurrirlos y dejarlos enfriar, luego cortar los champiñones en dados. Cortar los pepinos y los huevos duros de forma similar. Mezcla los pepinos, los huevos y los champiñones, agrega las cebolletas. Luego combina la mayonesa con mostaza, sal y pimienta, y coloca la salsa preparada en la ensalada y mezcla todo nuevamente.

Ensalada de arenque

Ingredientes:

  • 6 filetes de arenque en aceite
  • 5 huevos
  • 15 gramos de queso amarillo
  • 1 cebolla
  • 1 cebollino (un manojo)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • pimienta

Un método de preparación:

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en dados. Rallar el queso en un rallador de malla fina, picar las cebolletas y cortar la cebolla. Luego mezcla el jugo de limón con el aceite y la mostaza con la mayonesa. El siguiente paso es escurrir el arenque del aceite y cortarlo en trozos de 1 cm de ancho. A continuación, pon todos los ingredientes, por ejemplo, en un recipiente de vidrio en capas. En el fondo del arenque, vierte suavemente una mezcla de aceite, jugo de limón y pimienta.

Poner la cebolla y los huevos sobre el arenque y verter la salsa de mostaza-mayonesa por encima. Espolvorea la parte superior con cebollino.

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