A lo largo de los años, se ha hablado mucho sobre si las palomitas de maíz de microondas es un refrigerio saludable [VIDEO] . Algunos incluso han ido tan lejos como para afirmar que es cancerígeno. sin duda, son uno de los refrigerios más saludables, pero la forma en que se preparan hace una gran diferencia. Las calorías, por ejemplo, varían ampliamente entre las diferentes opciones. Estas secadas al aire contienen alrededor de 108 calorías por onza, mientras que las palomitas en microondas pueden estar más cerca de las 160 calorías.

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Si tiene la porción de 2 1/2 onzas, esa es una diferencia de más de 100 calorías.

En el año 2007, existía cierta preocupación acerca de la cubierta de mantequilla usada por muchos fabricantes de palomitas para microondas.

El químico, diacetilo , se usó en un saborizante de mantequilla artificial comúnmente usado en palomitas para microondas. Cuando varios trabajadores enfermaron de enfermedades pulmonares, el dedo apuntaba al diacetilo. Si bien esto nunca se ha demostrado, los principales fabricantes de palomitas de maíz de microondas de inmediato trabajaron para eliminarlo de sus productos de todos modos.

Alto en grasas trans

Otra preocupación sobre las palomitas de maíz para microondas es su nivel de de grasa y sodio. La FDA ha indicado que comer grasas trans y una ingesta alta de sodio aumenta el nivel de LDL, colesterol malo, en la sangre. El colesterol alto aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, que es una de las principales causas de muerte en los estadounidenses.

Más recientemente, la FDA se ha preocupado por un recubrimiento en las bolsas usadas para microondas.

Los agentes perfluorados que prueban la grasa son los recubrimientos que evitan que se derramen todas las coberturas y aceites de cocina cuando se hacen.

Estos agentes han estado en uso desde los años 60.

En un informe de diciembre de 2017, la FDA indicó que estudios recientes plantearon preocupaciones sobre ciertos productos químicos conocidos como compuestos C8 . Se ha determinado que estos compuestos pueden tener efectos tóxicos en animales y humanos. Han estado trabajando con los fabricantes para eliminar estos agentes del mercado, pero están permitiendo que el stock existente de bolsas recubiertas con esta sustancia tóxica permanezca disponible en los estantes. Debido a que se ha determinado que los efectos del compuesto C8 son acumulativos a lo largo del tiempo, y el tiempo de liquidación para el producto restante es relativamente corto, la FDA considera que la exposición durante este período no afectará la salud pública.