Probablemente es un hábito que pocos poseen, también considerado el ritmo frenético de la vida moderna. Y, probablemente, hemos oído repetir con frecuencia, especialmente en la familia, pero ahora un estudio recién publicado en la prestigiosa revista científica "British Medical Journal" proporciona la evidencia de esta prueba científica. No solo eso, sino que los beneficios de Eating lentamente irían más allá de lograr el peso [VIDEO] deseado. Intentamos profundizar en el análisis de los datos del estudio.

Los datos iniciales

El estudio del que se extrajeron las conclusiones antes mencionadas involucró una muestra representativa de aproximadamente 60 mil pacientes diabéticos japoneses.

Los investigadores controlaron su estilo de vida [VIDEO] y, en particular, sus hábitos alimenticios durante 6 años. Además, se calculó y analizó la velocidad de masticación de cada participante individual. Estos, entonces, basados ​​en los hallazgos fueron divididos en tres categorías. Es decir, con velocidad de masticación baja, media o alta .

Los resultados obtenidos

Los estudiosos han encontrado que los sujetos con una tasa de masticación lenta, en lugar de normal o alta tenían un cuadro clínico global significativamente mejor que incluso aquellos que tenían una tasa de masticación normal.

Estos datos iniciales se cruzan y se contextualizan teniendo en cuenta varios factores potencialmente influyentes. Esto permitió refinar aún más los resultados.

De hecho, fue posible determinar la probabilidad de que la muestra del paciente se vuelva obesa.

Aquellos con una tasa de masticación normal tenían un porcentaje 29% menor de desarrollar obesidad severa. Mientras que aquellos que comieron lentamente tuvieron un porcentaje de 42% menos.

También se encontró una correlación similar en algunos parámetros antropométricos fundamentales. De hecho, los que comieron más lentamente también tenían una circunferencia de la cintura más baja. Los investigadores también han identificado algunas prácticas para seguir y otras para evitar que, si se asocia con el hábito de comer lentamente, pueden contribuir significativamente a la pérdida de peso de la persona.

Específicamente, estos se referían al hábito, a evitar, tomar un refrigerio después de la cena y, en cambio, tratar de cenar al menos dos horas antes de ir a dormir. Aunque se trata de un estudio basado en la observación empírica, y por lo tanto, no se pueden inferir ciertos datos, sin embargo, fue posible formular una hipótesis sobre la conexión entre los hábitos de masticación y el desarrollo de la resistencia a la insulina.