Un nuevo estudio de China concluye que beber té a temperaturas extremadamente altas puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago de una persona, especialmente si esa persona también consume demasiado alcohol [VIDEO]y es fumadora.

Los investigadores descubrieron que las personas en China que consumieron té escaldado y también fumaron tabaco y bebieron cantidades excesivas de alcohol tuvieron cinco veces más riesgo de cáncer de esófago que las personas que no tenían ninguno de estos tres hábitos, según los hallazgos.

China tiene una de las tasas más altas de cáncer de esófago en el mundo, según el estudio, publicadoen la revista Annals of Internal Medicine .

Beber té calinte,fumar y beber mucho alcohol puede contraer serios problemas

En particular, los investigadores descubrieron que beber té muy caliente, junto con fumar y beber alcohol, estaba relacionado con un mayor riesgo de carcinoma de células escamosas del esófago. Las células escamosas se alinean en el esófago, y este tipo de cáncer es la forma más común de cáncer de esófago en los EE. UU., Según la Sociedad Estadounidense del Cáncer ( American Cancer Society, ACS).

Pero, ¿cómo podría el té caliente aumentar el riesgo de una persona de cáncer de esófago? Aunque se desconoce el mecanismo exacto, la investigación ha sugerido que el consumo frecuente de líquidos hirvientes puede provocar lesiones a largo plazo en las células que recubren el esófago, dijo el autor principal del estudio, el Dr.

Jun Lv, epidemiólogo del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín en Beijing. De hecho, beber líquidos muy calientes, preparados a temperaturas de 149 grados Fahrenheit (65 grados Celsius), que es mucho más caliente que una taza típica de café o té, puede aumentar el riesgo de carcinoma de células escamosas del esófago, según el ACS. .

Estos cambios relacionados con el calor en el revestimiento del esófago también pueden aumentar la probabilidad de daño por otros factores de riesgo de cáncer de esófago, como fumar y beber en exceso, lo que puede dañar el ADN [VIDEO]en las células que recubren el esófago, dijo Lv a Live Science.

Bebedores de té en China

En el estudio, los investigadores analizaron datos de aproximadamente 456,000 personas en China de 30 a 79 años. Al comienzo del estudio, las personas completaron un cuestionario de estilo de vida que preguntaba con qué frecuencia consumían té, cuánto consumían y cómo preparaban la bebida. y qué tipo de té bebieron. A los participantes también se les preguntó si la temperatura habitual de su té era la temperatura ambiente o templada, caliente o ardiente.

Aunque los investigadores encontraron un riesgo cinco veces mayor de cáncer de esófago para las personas que bebieron té escaldado , bebieron grandes cantidades de alcohol y fumaron tabaco en comparación con las personas que no hicieron estas cosas, no todos los bebedores de té deben evitar una taza humeante, de acuerdo con el estudio.

El nuevo estudio descubrió que el consumo diario de té caliente, incluso si se lo quemaba bien, no se asoció con un mayor riesgo de cáncer de esófago en personas que no fumaban y no bebían alcohol en exceso, dijo Lv.

Pero para las personas que beben demasiado alcohol o fuman tabaco, evitar el té muy caliente podría ser beneficioso para prevenir el cáncer de esófago , dijo Lv.

Lv señaló que los hallazgos podrían aplicarse a personas en países distintos de China, siempre y cuando estos individuos tuvieran hábitos de vida que incluyan fumar y beber alcohol en exceso, así como consumir bebidas y alimentos escaldantes. Pero las formas más importantes para prevenir el cáncer de esófago son evitar el tabaco y el consumo excesivo de alcohol, agregó.

Una limitación del estudio es que se basó en información autoinformada de los participantes sobre sus bebidas calientes y no en las mediciones reales de las temperaturas del té, escribieron los investigadores. También es posible que consumir otros tipos de bebidas y alimentos escaldantes pueda haber contribuido a los resultados observados, dijeron los investigadores. En otras palabras, el té podría no haber sido el único culpable.

Sin embargo, los hallazgos no deberían hacer que los amantes del té abandonen la bebida caliente, que tiene muchos beneficios para la salud. La mayoría de las personas en los Estados Unidos típicamente toman su té y café a una temperatura que parece poco probable que cause cáncer de esófago, según un editorial de dos investigadores del cáncer que se publicó junto con el estudio en la misma revista.

Pero para los fanáticos de las bebidas calientes, puede ser una buena idea "esperar a que el líquido se enfríe un poco primero", sugiere el editorial.