Con tantas personas recurriendo a una dieta vegana por razones tales como; la ética, la #Salud y la pérdida de peso , debemos asegurarnos de que las opciones sin carne y productos lácteos que consumimos contengan los nutrientes correctos y Aminoácidos esenciales para una salud y un rendimiento óptimos.

Proteína - ¿Qué es?

La proteína es una combinación de aminoácidos generalmente clasificados como esenciales y no esenciales. Los aminoácidos esenciales provienen de nuestra ingesta de alimentos [VIDEO], mientras que los aminoácidos no esenciales se crean dentro de nuestros cuerpos. Por lo tanto, no es esencial consumir estos.

Por lo general, debe asegurarse de que su dieta incluya aminoácidos completos (los nueve aminoácidos esenciales) para que su cuerpo funcione de manera óptima.

Se pueden encontrar fuentes completas de proteínas en todos los productos de alimentos para animales, sin embargo, es un poco más difícil encontrarlos en una dieta basada en vegetales . Ser vegano o no vegano es actualmente un tema muy popular con investigaciones conflictivas incluso por parte de los profesionales. Una pregunta que nos hacemos es: ¿ es saludable una dieta basada en vegetales? . La respuesta se basa en cómo complementa sus opciones de carne y productos lácteos para asegurarse de obtener la cantidad correcta de proteínas para sus necesidades.

¿Por qué es tan importante?

La proteína es un macronutriente, lo que significa que tenemos que consumir mucha cantidad para garantizar que nuestro cuerpo funcione correctamente.

La proteína [VIDEO]se convierte en hormonas, músculos, anticuerpos, enzimas, piel, uñas, tejido corporal y muchos procesos más esenciales que ocurren dentro de nuestros cuerpos. También transportan el oxígeno a través de tu sangre, crecen y reparan células, contraen tus músculos ... básicamente, sin eso, no podemos sobrevivir.

La gente incluso sugiere que ayuda a acelerar la pérdida de peso, lo que es una ventaja para las personas que buscan perder unas pocas libras de grasa no deseada.

De acuerdo con la Cantidad Diaria Recomendada (RDA) , y para evitar que su cuerpo se cierre, necesitamos un mínimo de 0.8 gramos de proteína por cada 1 kg de peso corporal. Por supuesto, no todos podemos darnos el lujo de no hacer casi nada durante el día, por lo que para las personas que están un poco más activas hay algunas nuevas pautas que debes seguir para una salud y un rendimiento óptimos . El Instituto de Medicina utiliza un rango aceptable de distribución de macronutrientes (AMDR) que sugiere que el 10 por ciento - 35 por ciento de sus necesidades diarias de ingesta de calorías deben ser de proteínas.

Alimentos veganos ricos en proteínas

Aquí hay tres alimentos que contienen proteínas completas , en otras palabras, los nueve aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita.

Quinoa

8 gramos por porción de 1 taza

También contiene: fibra, zinc, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folato.

Alforfón

6 gramos por porción de 1 taza

También contiene: fibra dietética, magnesio, cobre, manganeso, riboflavina, niacina, vitamina B6.

Soja (tofu firme)

20 gramos por porción de 1 taza

También contiene: Fósforo, Cobre, Selenio, Calcio, Manganeso.

Pero también puedes probar estas combinaciones para hacer proteínas completas:

  • Frijoles, lentejas o garbanzos con arroz - 7 gramos por porción de 1 taza
  • Hummus con pan de pita - 7 gramos - 1 pita integral, 2 cucharadas de hummus
  • Espirulina con nueces, semillas, avena o granos - 4 gramos por 1 cucharada
  • Frijoles, lentejas, nueces con trigo, arroz o maíz - 7 gramos por porción de 1 taza
  • Sándwich de mantequilla de maní - 15 gramos - 2 rebanadas de pan, 2 cucharadas de mantequilla de maní

Otros alimentos con alto contenido de proteínas pero que no contienen los nueve aminoácidos esenciales: #proteinas

  • Semillas de Chia - 2 g por cucharada
  • Hempseed - 5 g por cucharada
  • Frijoles: 12 a 16 g por taza
  • Lentejas - 17.9g por taza
  • Garbanzos - 14.5g por taza
  • Arroz - 8g por taza
  • Cacahuetes: 7 g por oz
  • Almendras - 6g por oz
  • Pistachos - 8g por oz
  • Grano de maíz (amarillo): 15 g por taza
  • Avena - 26 g por taza
  • Guisantes verdes: 8 g por taza
  • Linaza - 3 g por cucharada
  • Semillas de sésamo - 6 g por cucharada
  • Semillas de girasol: 5 g por cucharada
  • Semillas de calabaza - 3g por cucharada
  • Germen de trigo - 6g por oz
  • Edamame - 19g por 1 taza