Dime cómo y qué comes y sabrás si te mantendrás saludable. La extrema importancia de los alimentos [VIDEO]para nuestra Salud se puede resumir en estas palabras . En particular, los expertos, como dietistas y nutricionistas, si gozan de buena salud, recomiendan seguir una dieta que favorezca principalmente ciertos alimentos, como frutas y verduras . En la vida cotidiana, sin embargo, tomados del vórtice de las ocupaciones diarias, del trabajo a la familia, no siempre tenemos tiempo para seguir estos consejos, por lo que puede suceder que las comidas rápidas y nutritivas constituyan nuestro menú de dieta. ¿Pero cuáles son las consecuencias para la salud?

Comida chatarra: eso es lo que arriesgamos

Según los datos recogidos en un gran estudio, Nutrinet-Santé analizó la relación entre la salud y la nutrición .

En particular, los investigadores enviaron cuestionarios a más de cien mil franceses que tuvieron que informar sobre sus hábitos alimenticios a lo largo del día. Los autores del estudio revisaron aproximadamente 3300 alimentos, que los voluntarios habían informado en el cuestionario, por lo que registraron los casos de patologías del cáncer registradas durante un período de cinco años.

Comida chatarra: qué tumores podrían arriesgarse

Los investigadores, que también tuvieron en cuenta otros factores de incidencia relacionados con el desarrollo de patologías tumorales, como el tabaquismo, la obesidad, han aislado en la dieta un factor específico adicional que puede aumentar el riesgo de desarrollar tumores [VIDEO]. En particular, el consumo de un 10% más que los alimentos ultraprocesados ​​conduce a un aumento del 12% en el riesgo de ser afectado por un tumor.

El aumento se produjo para algunos cánceres específicos, en particular, la mayor incidencia de riesgo fue del 11% para el cáncer de mama, mientras que para la próstata o los pacientes colorrectales no surgieron pruebas significativas.

En cualquier caso, para no crear alarmismo de ningún tipo, debe tenerse en cuenta que este riesgo adicional solo afecta a los alimentos que se definen como ultraprocesados, sin incluir, por ejemplo, pan, queso o verduras en latas que se producen industrialmente.

Los mismos autores de la investigación que se publicó en el British Medical Journal, en cualquier caso, subrayan que se trata de un estudio observacional, que por lo tanto no establece ninguna correlación de causa y efecto. En cambio, se puede afirmar con razonable certeza que el consumo de los alimentos ultraprocesados , cuya composición se deriva casi por completo de ingredientes de origen industrial, como extractos o pastas vegetales, aumentan el riesgo de obesidad.