La enfermedad alzheimer , trastorno neurodegenerativo notorio, se caracteriza por un deterioro progresivo de la función de la memoria y por lo general afecta a la población de más edad con un inicio que ocurre alrededor de los 60 años de edad. Una dificultad inusual para recordar, confundir y desorientar lenta e inexorablemente aleja al paciente de Alzheimer [VIDEO]de la realidad que lo rodea: un problema social además de un problema médico. Sin embargo, es posible eliminar o ralentizar la progresión de la enfermedad a través de un estilo de vida correcto que incluya: actividad física, ejercicios específicos para mantener la memoria y otras funciones cognitivas en el entrenamiento, sesiones personalizadas de terapia ocupacional, el uso de suplementos antioxidantes y, por supuesto, la dieta.

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Investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago han desarrollado una dieta especial que puede mejorar las funciones cognitivas denominadas MIND .

Veamos qué es y qué resultados ha logrado.

La dieta MIND para un cerebro más joven

El estudio, publicado en la revista Alzheimer's & Dementia , examinó a más de 900 personas con edades comprendidas entre 58 y 98 años . Estas personas compilaron cuestionarios de alimentos y se sometieron a repetidas pruebas neurológicas. Los investigadores encontraron que aquellos cuyas dietas seguían las recomendaciones de MIND más de cerca, tenían un nivel de función cognitiva equivalente a una persona menor de 7.5 años. MIND significa Intervención del Mediterráneo-DASH para Dela neurodegenerativas y, por tanto, combina aspectos de dos dietas muy populares, consideradas por los expertos como uno de los más saludables, las dietas de la dieta mediterránea y la dieta para tratar la hipertensión (DASH).

Dieta MIND: qué comer

Aquí está la lista de alimentos recomendados para contrarrestar y prevenir el Alzheimer y para todos aquellos que desean mantener una mente lúcida y joven:

  • vegetales de hoja verde:en cada comida que nunca perdieron grandes porciones (6 o más porciones por semana) de la espinaca, el brócoli, el repollo y otra rica en vegetales de hojas verdes en vitaminas [VIDEO]A y C y otros nutrientes;
  • Las verduras en general: al igual que otras dietas se centran en la pérdida de peso y en la Salud del corazón, Dieta MIND hace hincapié en la importancia de las plantas (frutas, verduras) para la salud del cerebro. Los investigadores recomiendan comer una ensalada y al menos otra verdura todos los días para reducir el riesgo de Alzheimer;
  • Nueces: las nueces secas contienen grasas saludables, fibras y antioxidantes. Numerosos estudios han demostrado cómo las nueces y pueden ayudar a reducir el colesterol malo y el riesgo de enfermedad cardíaca. La dieta MIND recomienda comer nueces (almendras, avellanas, pistachos, etc.) al menos cinco veces a la semana;
  • Bayas: los arándanos son uno de los alimentos antioxidantes más poderosos para proteger el cerebro. Las fresas también han demostrado beneficios en la función cognitiva. La dieta MIND recomienda comer bayas al menos dos veces por semana;
  • Leguminosas: ricas en fibra y proteínas y con pocas calorías y grasas, también ayudan a mantener su mente despejada como parte de la dieta MIND. Los investigadores recomiendan comer legumbres tres veces por semana para ayudar a reducir el riesgo de Alzheimer;
  • Granos integrales: los granos integrales son un componente clave de la dieta MIND. Se recomiendan al menos tres porciones por día;
  • Piscis: el estudio de dieta MIND descubrió que comer pescado al menos una vez a la semana ayuda a proteger la función cerebral;
  • Aves de corral : las aves de corral también están incluidas en el plan de alimentación de la dieta MIND. Recomiende dos o más porciones a la semana;
  • Aceite de oliva: el aceite de oliva ha superado otras cualidades del aceite de cocina y la grasa en la dieta MIND. Los investigadores han descubierto que las personas que usan aceite de oliva principalmente para cocinar y condimentar tienen una mayor protección contra el deterioro cognitivo.

Dieta MIND: alimentos a evitar y dosis máximas

A continuación hay una lista de alimentos desaconsejados por los investigadores de Chicago:

  • Mantequilla y margarina : no exceda 1 cucharada (aproximadamente 14 gramos) de estas grasas al día, tratando de reemplazarlas con aceite de oliva;
  • Queso: la dieta MIND recomienda limitar el consumo de queso menos de una vez a la semana;
  • Carne roja: no más de tres porciones a la semana de carne de res, cerdo, cordero y productos elaborados con estas carnes;
  • Comida frita: la dieta MIND desalienta el consumo de alimentos fritos, especialmente los de comida rápida. Limite el consumo menos de una vez a la semana;
  • Pasteles y postres: entre los que hay que evitar están los helados, las galletas, los refrigerios, las rosquillas, los polos de hielo y más. Probemos mejor si los preparamos en casa y, en cualquier caso, limítese a no tomar más de cuatro porciones a la semana.