El Aceite de oliva es una grasa vegetal que se obtiene al exprimir los frutos una vez que están maduros. El hecho de que aparezca como grasa la mayor parte del tiempo me lleva a pensar que es mejor evitarlo en una dieta, aunque no tiene nada que ver con alimentos dulces llenos de azúcares.

De hecho, el aceite es una grasa monoinsaturada: su estructura molecular no descompone los triglicéridos mientras alcanza altas temperaturas, por lo que es el aceite ideal para freír a pesar de lo que muchos puedan pensar.

Aceite de oliva y cosméticos

Al igual que otros aceites, como la almendra o el coco, el aceite de oliva [VIDEO] también tiene propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo, comenzando por la piel.

De hecho, el aceite de oliva se utiliza cada vez más en los cosméticos para producir cremas hidratantes para el cuerpo o los bálsamos labiales: hidrata la piel seca e irritada. También hay champús de aceite de oliva para rehidratar el cabello seco, que también se puede hacer con aceite natural. Simplemente cepíllese el cabello para eliminar los nudos y luego con las manos engrasadas, aplique el aceite sobre las longitudes y sostenga durante media hora. Finalmente enjuague y lave el cabello que estará más suave e hidratado. Este es un tratamiento simple que se puede hacer, por ejemplo, después de teñir el cabello cuando están particularmente secos debido a agentes químicos.

Beneficios del aceite de oliva en la salud

El aceite de oliva también trae beneficios a nuestra Salud. Constituye un aliado contra el colesterol [VIDEO]y problemas cardiovasculares, también tiene muchos beneficios en los niños no solo para la formación ósea sino también para la mielinización del cerebro.

Todos estos beneficios se deben al proceso de producción del aceite en sí, obtenido de hecho de un prensado natural que permite el mantenimiento de todos los ingredientes activos de las aceitunas y polifenoles.

Estos antioxidantes garantizan la resistencia de las membranas celulares, previenen tumores y preservan las habilidades nemotécnicas que tienden a disminuir con el envejecimiento. Los polifenoles son reconocibles por el aceite en sí: le dan un sabor picante, por lo que si el aceite pellizco significa que es bueno y rico en antioxidantes.

En conclusión, el aceite es decididamente una grasa para tener en cuenta cuando estás en la mesa, obviamente con las debidas precauciones. Siempre es una grasa que se toma en cantidades excesivas, podría tener consecuencias negativas en nuestra dieta.