Si eres como el resto del mundo, ya has probado unos 20 lattes de especias de calabaza (o PSL ), batidos de pastel de calabaza, frappes de calabaza y casi cualquier bebida de calabaza de marca que puedas tener en tus manos. Y, si realmente eres como el resto del mundo, no tienes dinero para comprar un PSL en tu punto de recogida local de café todos los días. Por suerte, son muy fáciles de hacer en casa.

Hazlo tú mismo

Primero, debes hacer una especia de calabaza. Canela, jengibre, pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo de olor son todo lo que necesita para esta receta. Me gusta usar clavos de olor enteros y triturarlos en un mortero para darle un sabor más fresco y profundo, pero no tienes que ser tan elegante como para tener una súper [VIDEO] buena especia de calabaza, súper rápida. Aquí está la receta:

  • 5 cucharadas de canela
  • 1 cucharadita de jengibre(use quizás media cucharadita más si le gusta el jengibre, pero no es mi favorito)
  • 3 cucharaditas de pimientade Jamaica
  • 1 1/2 cucharaditas de clavo molido(o alrededor de 2 1/4 cucharaditas de clavo de olor fresco, moliéndolos primero)

Mezcle todas estas cosas buenas y guárdelas en un recipiente con tapa.

Esto ayudará a mantener el sabor y el aroma tan fuerte como debería ser.

El secreto de los grandes lattes de especias de calabaza es un buen café frío o espresso . Supongo que no tienes una máquina de espresso en tu casa (si es así, felicitaciones), así que déjame explicarte cómo hacer café frío concentrado.

  • prepara un poco de café un sabor de calabaza, moka o caramelo funcionará mejor para esto, pero cualquier mezcla servirá
  • pon el café en un calcetín de café(o simplemente un calcetín normal) y déjalo reposar en agua fría (estás buscando una relación 1: 8 de café con agua para esto)
  • Deje que el café se asiente en el agua durante unas 20 horas más o menos. No lo dejes reposar por más de 24 o tu café comenzará a tener un sabor amargo
  • sacar el calcetín

Quick heads up, esto es concentrado de café.

Lo que significa que no debes beber todo un vaso de esto, o estarás demasiado inestable y cableado para disfrutar adecuadamente de tu PSL.

Para bebidas calientes

De acuerdo, ahora que tienes un concentrado de cerveza fría y especias de calabaza, estás listo para la acción. Toma una olla y mezcla

  • 3 onzas de concentrado de cerveza fría
  • suficiente leche de soja o almendras para llenar su taza (un poco se evaporará cuando terminemos de preparar la bebida, así que sobreestime un poco)
  • 1 1/2 cucharaditas de especias de calabaza

Calienta esto en tu estufa hasta que esté humeante, pero no hirviendo. Una vez que la leche hierve, simplemente no sabe tan bien. Revuelva de vez en cuando para que la calabaza no se pegue al fondo de la olla o la leche no se filtre en los lados. Tu casa debería oler a otoño, y con suerte, estás haciendo esto con un suéter y unos calcetines borrosos. Vierta esto en una linda taza de otoño, y disfrute en el porche mientras mira las hojas caer (esto es obligatorio, gracias por preguntar).

Para bebidas mezcladas

Me gustan estos PSL mezclados más de lo que me gustan los calientes (lo siento, no lo siento) y si lo haces en casa, será más saludable (chicas, muchachos, las cosas que ponemos en esas licuadoras no son las mejores para sus cuerpos) .

Aquí hay una receta rápida, todo lo que necesitas es

  • 2 plátanos congelados (no te preocupes, no los probarás en la bebida, solo por consistencia)
  • 3 onzas de concentrado de cerveza fría
  • suficiente almendra o Soy Milk para mezclar
  • 2 cucharaditas de especias de calabaza

Mezcle esto en una buena licuadora hasta que esté suave (realmente suave, como ejecutar la licuadora durante unos 15 segundos después de pensar que todos los trozos definitivamente se han ido sin problemas). Viértalo [VIDEO] en su taza y estará listo para el otoño.

Para bebidas heladas

Esta es la forma más rápida de obtener un PSL. Esto es lo que necesitas:

  • 3 onzas de concentrado de cerveza fría
  • 1 cucharadita de especiasde calabaza
  • 16 onzas de lechede almendra o soja

Mezcle todo esto, arroje un poco de hielo y ya está listo para comenzar. Eso es literalmente todo lo que se necesita.