El tomate Solanum lycopersicum es la baya de la planta de tomate, un miembro de la familia de las solanáceas nativa de México y América del Sur. Se clasifican científicamente como frutas, sin embargo, los nutricionistas y los cocineros consideran que los Tomates son vegetales. Se cultivan en todo el mundo y vienen en diferentes variedades y cultivares. En general, Se consideran alimentos saludables que proporcionan una variedad de beneficios [VIDEO] cuando se consumen a diario.

Lista de nutrientes conocidos

Son ricos en compuestos vegetales, especialmente el licopeno . Este carotenoide altamente abundante le da al tomate su tono característico de rojo y aumenta su valor nutricional.

El licopeno elimina los radicales libres causantes de cáncer, detiene la oxidación de los lípidos séricos para proteger el corazón y contribuye a la Salud general de los huesos.Tienen una gran cantidad de nutrientes que se extiende más allá del licopeno, y algunos de estos son:

  • Antioxidantes, incluyendo ácido clorogénico y naringenina
  • Carotenoides, incluyendo beta-caroteno y luteína
  • Colina
  • Cobre
  • Fibra dietética
  • Magnesio
  • Manganeso
  • Ácido pantoténico
  • Fósforo
  • Potasio
  • Proteína
  • Vitamina A
  • Vitamina B3 (niacina)
  • Vitamina B6 (piridoxina)
  • Vitamina B9 (ácido fólico)
  • Vitamina C (ácido ascórbico)
  • Vitamina H (Biotina)
  • Vitamina K

Usos medicinales

Al mantener el corazón sano, disminuyen las posibilidades de enfermedades cardiovasculares como ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Los tomates [VIDEO]apoyan al corazón con su gran cantidad de nutrientes, específicamente licopeno, vitamina C, vitamina B9, potasio, fibra y colina.

Además de los trastornos cardíacos, los tomates pueden defender al cuerpo de una amplia gama de dolencias de salud, a saber:

  • Acné
  • Anorexia
  • Artritis
  • Piedras de vejiga
  • Cáncer de mama
  • Cataratas
  • Cáncer de cuello uterino
  • Colecistitis
  • Cáncer de colon
  • Estreñimiento
  • Diarrea
  • Eritema
  • Radicales libres
  • Cálculos biliares
  • Gota
  • Deficiencia del sistema inmunitario
  • Ictericia
  • Cáncer de pulmón
  • Degeneración macular
  • Ceguera nocturna
  • Cáncer de páncreas
  • Cancer de prostata
  • Artritis Reumatoide
  • Trastornos de la piel, incluido el cáncer de piel

Sistemas de cuerpo apoyados por tomates

Contienen una buena cantidad de vitamina A , una vitamina y un antioxidante que mejora la visión y combate los problemas relacionados con los ojos, como la ceguera nocturna y la degeneración macular. Además de apoyar una vista saludable, los tomates son capaces de impulsar:

  • Huesos
  • Sistema digestivo
  • Corazón
  • Sistema inmune
  • Hígado
  • Piel
  • Estómago

Maneras de usar

VIenen como un ingrediente o un elemento de sabor en todo tipo de alimentos como pastas, ketchup y pizzas.

Esto puede ser ventajoso en algunos casos dado que el licopeno es más biodisponible en los tomates cocidos, y la pasta de tomate tiene cinco veces más licopeno que estos crudos.Aquellos que deseen preparar sus propios platos de tomate son más que bienvenidos y tienen muchas opciones ya que hay recetas en Internet . Una receta simple implica asar y luego condimentar tomates para ser utilizados en ensaladas, salsas o salsas.Como beneficio adicional,contienen un 95 por ciento de agua, por lo que alivian la sed y mantienen el cuerpo bien hidratado; esto los convierte en buenas adiciones a batidos y jugos saludables.