Guayaba, que tiene el nombre científico de Acca sellowiana , es una planta con flores que pertenece a la familia de las mirtáceas y a veces se denomina guayaba de la piña. Es endémica en muchas regiones de Sudamérica, como el sur de Brasil, el este de Paraguay, el norte de Argentina, Colombia y Uruguay. Hoy en día, guayaba también se planta en Australia, Azerbaiyán, Georgia occidental, Nueva Zelanda y el sur de Rusia. Su fruto parece un huevo de gallina verde, cuya carne tiene un sabor dulce y jugoso como la manzana, la menta y la piña. Las temporadas de las GUAYABAS son diferentes por área, por ejemplo, en Brasil es entre finales de marzo y julio, y en Nueva Zelanda es entre marzo y junio.

Usos medicinales

Las guayabas son muy bajas en calorías: 100 gramos solo tienen 55 calorías, por lo que son una buena opción de alimentos para los que vigilan el peso. La vitamina C [VIDEO] que está presente actúa como un antioxidante soluble en agua que ayuda a permitir que el cuerpo desarrolle resistencia contra infecciones y neutraliza los elementos cancerígenos en el cuerpo. Una taza de guayaba contiene el 82 por ciento de los requerimientos diarios de la vitamina. El manganeso, que es esencial en los procesos de producción de energía en el cuerpo, se encuentra en la guayaba. Una taza de este fruto es equivalente al 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada del mineral. Un ejemplo de tales procesos es la producción de energía en las mitocondrias. El folato, una de las vitaminas B que se encuentra en la guayaba, disminuye los riesgos de contraer la enfermedad de Alzheimer y hace que el cerebro sea menos vulnerable al deterioro cognitivo.

La piridoxina, por otro lado, evita que el cuerpo sienta depresión y náuseas. El potasio estimula el flujo sanguíneo al cerebro para optimizar la cognición, la concentración y la actividad neuronal. Reduce el riesgo de hipertensión debido a su alto contenido de potasio (418 miligramos) y bajo contenido de sodio (siete mg). Como un vasodilatador, el potasio ayuda a los vasos sanguíneos a relajarse, lo que permite que la sangre fluya más fácilmente por todo el cuerpo.

Sistemas de cuerpo apoyados por la guayaba

Es buena para el sistema digestivo. Tiene 16 gramos de fibra dietética, lo que aumenta el movimiento peristáltico y aumenta la secreción de jugos gástricos, lo que a su vez ayuda al proceso de digestión. También previene problemas digestivos como el estreñimiento y evita los riesgos de problemas más graves como el cáncer colorrectal.

La fibra que está presente en la guayaba también es responsable de reducir el colesterol "malo" de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y aumentar los niveles "buenos" de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en personas que padecen diabetes tipo 2 [VIDEO].

Tiene un puntaje bajo en el índice glucémico, ya que puede ser fácilmente absorbido por el torrente sanguíneo, lo que previene las caídas y los antojos de azúcar, y los cambios de humor. Es buena para el sistema cardiovascular. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición , las personas que consumieron 4,069 mg de potasio por día tienen menos probabilidades de morir de cardiopatía isquémica en comparación con aquellos que consumieron menos cantidades de potasio (1,000 mg) por día.

Formas de usar

Las rebanadas de guayaba se pueden tomar en ensaladas . Se pueden usar en productos de confitería como pasteles y magdalenas, mezclarlos en jugos o ingerirlos de forma artesanal. Puede ser comida por cualquier persona, hombres y mujeres regulares, madres embarazadas y lactantes, niños y bebés, ancianos, ya que no tienen efectos secundarios conocidos.