Las fresas [VIDEO] son algunas de las bayas más populares en el mundo, muy apreciadas por su aroma y sabor distintivo, así como por su forma de corazón y su brillante color rojo. Hay más de 10 especies de fresas disponibles, que varían en textura, tamaño y sabor, informó BBC Good Food. La fresa de jardín es una de las variedades más populares, un híbrido de fresas de Francia y traídas de Chile y Perú. Al seleccionar las fresas, las más rellenas son las mejores. Idealmente, deben ser firmes, libres de manchas y moho, y tener un color rojo intenso con tapas de color verde brillante. Es importante lavarlos a fondo antes de usarlos o comerlos.

Usos medicinales

No solo son sabrosas, sino también saludables.

Lleno de una generosa variedad de vitaminas y minerales, esta fruta sin pretensiones en realidad tiene muchas aplicaciones médicas y terapéuticas.

El consumo de fresas regularmente conduce a un riesgo de ataque cardíaco significativamente reducido, debido al contenido de flavonoides de las bayas, dijo Medical News Today En particular, la quercetina flavonoide, que está muy presente en las fresas, tiene propiedades antiinflamatorias que protegen contra el colesterol LDL malo, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis. Las propiedades antiinflamatorias también pueden ser útiles no solo para aumentar la Salud del corazón sino también para aliviar los síntomas de la alergia, como secreción nasal, ojos llorosos y urticaria.

También son una rica fuente de polifenol, que previene la acumulación de plaquetas y reduce la presión arterial.

El alto contenido de fibra y potasio de las fresas también se asocia con una mejor salud del corazón. Aún más, las bayas están relacionadas con la disminución de los niveles de homocisteína, un aminoácido que daña el revestimiento arterial. Los altos niveles de homocisteína también inhiben la producción de serotonina, dopamina y norepinefrina, que son responsables de estabilizar el estado de ánimo. De esta manera, las fresas pueden ayudar a prevenir la depresión. Al mismo tiempo, las bayas protegen el cuerpo contra los accidentes cerebrovasculares. Contiene un cóctel de antioxidantes de quercetina, kaempferol y antocianinas, que previene la formación de coágulos de sangre y provoca apoplejía. Estos antioxidantes hacen de las fresas un alimento ideal para la prevención del cáncer, ya que luchan contra el daño de los radicales libres e inhiben el crecimiento de los tumores.

Las fresas también son excelentes para el sistema digestivo, con un alto contenido de agua y fibra que mantiene los movimientos intestinales regulares y previene el estreñimiento.

La cantidad de fibra en las fresas lo hace adecuado para controlar la diabetes, ya que mantiene el nivel de azúcar en la sangre en niveles saludables y estables. También tienen un índice glucémico más bajo que la mayoría de las frutas, por lo que es seguro para los diabéticos. Además, un estudio ha encontrado que la fisetina, un flavonoide que se encuentra en las fresas, se asocia con un menor riesgo de complicaciones en los riñones y el cerebro en ratones diabéticos.

Las fresas contienen una buena cantidad de ácido fólico, lo que les permite aumentar la salud natal y proteger a los bebés de los defectos de nacimiento mientras están en el útero.

Las fresas también pueden ser eficientes contra:

  • Pérdida de apetito
  • Bronquitis
  • Cistitis
  • Edema
  • Fiebre
  • Gota
  • Inflamación
  • Cinetosis
  • Poco apetito
  • Artritis reumatoide
  • Vértigo

Sistemas de cuerpo apoyados por fresas

Aquí están los sistemas del cuerpo que se benefician [VIDEO] de las fresas, de acuerdo con Organic Facts

  • Cerebro
  • Sistema cardiovascular
  • Ojos
  • Sistema inmune
  • Músculos y articulaciones

Formas de usar

La dulzura agria de las fresas las hace ideales para los postres, aunque cuando se incluyen en platos sabrosos, agregan un toque inesperado y agradable. Las recetas en Delish muestran cómo las fresas se pueden usar en pasteles de queso, tartas, zapateros y el famoso pastel de fresas. Son un excelente adorno para cereales, avena o yogur, y se pueden mezclar en batidos y batidos junto con otras frutas. También se pueden agregar a ensaladas y sopas, o se pueden usar para hacer salsa para platos de carne. Comidas por sí solas, las fresas son una gran merienda o postre.