¿Quién no ama un tazón calmante de sopa de pollo [VIDEO] en un frío y lluvioso día de otoño? No hay tanto que sea tan agradable como meterse en esas cucharadas calientes y sabrosas mientras observan cómo las hojas cambian de color. ¡Puntos de bonificación [VIDEO] si estás envuelto en una manta borrosa!

Para los chefs principiantes, como aquellos de nosotros que recientemente nos alejamos de la cocina casera de nuestra madre o papá, las sopas son un excelente lugar para comenzar a aprender destrezas de cocina cruciales. Toman tiempo para prepararse, pero cocinan a fuego lento en la estufa y llenan su apartamento de aromas salados.

Perfeccionar un plato de sopa ayuda a perfeccionar las habilidades necesarias en la cocina y el resultado final será un plato sabroso con el que podrás impresionar a tus compañeros de cuarto.

Vamos a empezar

Ingredientes:

  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 2 pechugas de pollo cocidas, ralladas
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de tomates
  • 1/2 paquete de guisantes congelados
  • 2 tazas de pasta de su elección
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Método:

  • Paso 1. Calentar una sartén a fuego medio con las dos cucharadas de aceite de oliva, luego agregar el ajo y la cebolla. Esto ayudará a suavizar la cebolla y el ajo y sacar los aromáticos dentro de ellos sin ser demasiado fuerte de sabor. Cocine estos hasta que las cebollas comiencen a dorarse, eso significa que están caramelizando.
  • Paso 2. Agregue las cuatro tazas de caldo a una olla de tamaño mediano. Encienda la estufa a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y agregue la sal y la pimienta al gusto. Deje que hierva a fuego lento de 5 a 10 minutos, revuelva para combinar.
  • Paso 3. Agregue las verduras. Use los ingredientes sugeridos o sus vegetales favoritos. El brócoli, por ejemplo, absorberá mucho del sabor. Revuelve para combinar.
  • Paso 4. Agrega el polloUse las sobras, compre un pollo rostizado precocinado o haga reventar dos pechugas de pollo en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 20 minutos, luego sáquelo, déjelo enfriar y pique con dos tenedores. Una vez agregado, revuelva para combinar.
  • Paso 5. Elige tu almidón. Esto ayudará a expandir el plato y absorber parte del líquido. La pasta siempre es una opción excelente y barata, algo así como un fusilli, macarrones o pasta de concha sería increíble. O bien, opta por un arroz integral o quinua. Cocine estos antes de tiempo para que no absorban todo el líquido de la reserva.
  • Paso 6. Agregue su pasta, arroz o quinua a la olla. Deje que la sopa hierva a fuego lento por hasta una hora antes de servir, revolviendo ocasionalmente. Mantener la sopa a fuego medio o bajo garantizará una cocción uniforme y no quemará.
  • Paso 7. Sirva una porción de la sopa y si lo desea, agregue un poco de guarnición. Las hierbas frescas o secas hacen que todo parezca elegante. Prueba romero o albahaca.

Para un sustituto festivo , use el pavo sobrante de Acción de Gracias en lugar de pollo.

¡Voila!

Tienes una sopa simple y saludable que toma poco tiempo para prepararte y mantendrá tus entrañas calientes. Tómelo para el almuerzo al día siguiente e impresione a sus compañeros de trabajo con una deliciosa sopa casera. ¡No olvides llamar a tu mamá acerca de tus increíbles habilidades para sopa nueva!