¿Quién no ama un tazón calmante de sopa de pollo en un frío y lluvioso día de otoño? No hay tanto que sea tan agradable como meterse en esas cucharadas calientes y sabrosas mientras observan cómo las hojas cambian de color. ¡Puntos de bonificación si estás envuelto en una manta borrosa!

Para los chefs principiantes, como aquellos de nosotros que recientemente nos alejamos de la cocina casera de nuestra madre o papá, las sopas son un excelente lugar para comenzar a aprender destrezas de cocina cruciales.

Anuncios
Anuncios

Toman tiempo para prepararse, pero cocinan a fuego lento en la estufa y llenan su apartamento de aromas salados. Perfeccionar un plato de sopa ayuda a perfeccionar las habilidades necesarias en la cocina y el resultado final será un plato sabroso con el que podrás impresionar a tus compañeros de cuarto.

Vamos a empezar

Ingredientes:

  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 2 pechugas de pollo cocidas, ralladas
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de tomates
  • 1/2 paquete de guisantes congelados
  • 2 tazas de pasta de su elección
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Método:

  • Paso 1. Calentar una sartén a fuego medio con las dos cucharadas de aceite de oliva, luego agregar el ajo y la cebolla. Esto ayudará a suavizar la cebolla y el ajo y sacar los aromáticos dentro de ellos sin ser demasiado fuerte de sabor. Cocine estos hasta que las cebollas comiencen a dorarse, eso significa que están caramelizando.
  • Paso 2. Agregue las cuatro tazas de caldo a una olla de tamaño mediano. Encienda la estufa a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y agregue la sal y la pimienta al gusto. Deje que hierva a fuego lento de 5 a 10 minutos, revuelva para combinar.
  • Paso 3. Agregue las verduras. Use los ingredientes sugeridos o sus vegetales favoritos. El brócoli, por ejemplo, absorberá mucho del sabor. Revuelve para combinar.
  • Paso 4. Agrega el polloUse las sobras, compre un pollo rostizado precocinado o haga reventar dos pechugas de pollo en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 20 minutos, luego sáquelo, déjelo enfriar y pique con dos tenedores. Una vez agregado, revuelva para combinar.
  • Paso 5. Elige tu almidón. Esto ayudará a expandir el plato y absorber parte del líquido. La pasta siempre es una opción excelente y barata, algo así como un fusilli, macarrones o pasta de concha sería increíble. O bien, opta por un arroz integral o quinua. Cocine estos antes de tiempo para que no absorban todo el líquido de la reserva.
  • Paso 6. Agregue su pasta, arroz o quinua a la olla. Deje que la sopa hierva a fuego lento por hasta una hora antes de servir, revolviendo ocasionalmente. Mantener la sopa a fuego medio o bajo garantizará una cocción uniforme y no quemará.
  • Paso 7. Sirva una porción de la sopa y si lo desea, agregue un poco de guarnición. Las hierbas frescas o secas hacen que todo parezca elegante. Prueba romero o albahaca.

Para un sustituto festivo , use el pavo sobrante de Acción de Gracias en lugar de pollo.

Anuncios

¡Voila!

Tienes una sopa simple y saludable que toma poco tiempo para prepararte y mantendrá tus entrañas calientes. Tómelo para el almuerzo al día siguiente e impresione a sus compañeros de trabajo con una deliciosa sopa casera. ¡No olvides llamar a tu mamá acerca de tus increíbles habilidades para sopa nueva!

¡No te pierdas nuestra pagina de Facebook!!
Haz clic para leer más