La vitamina E [VIDEO] es vital para mantenerse saludable y prevenir diversas enfermedades. Se puede encontrar en una amplia variedad de alimentos, y la mejor manera de consumir esta vitamina es a través de una dieta saludable. La deficiencia es rara, y la sobredosis con el uso de suplementos es un peligro.

Fuentes de vitamina E

La Vitamina E es una familia de compuestos liposolubles. "Se produce naturalmente en ocho formas diferentes, incluidos cuatro tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta) y cuatro tocotrienoles. El alfa tocoferol es la forma más común y más potente de la vitamina", Dijo Elizabeth Somer , dietista registrada y autora de " The Guía esencial de vitaminas y minerales ", dijo Live Science.

Buenas fuentes dietéticas de vitamina E incluyen nueces [VIDEO]como almendras, cacahuetes y avellanas, y aceites vegetales como girasol, germen de trigo, cártamo, maíz y aceites de soja, según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NLM). Las semillas de girasol y los vegetales de hojas verdes como la espinaca y el brócoli también contienen vitamina E.

Beneficios

Hay muchos beneficios de obtener mucha vitamina E. Funciona principalmente como un antioxidante soluble en grasa. "Protege a las células del daño y podría ayudar a disminuir una variedad de problemas de Salud, desde enfermedades cardíacas hasta cáncer y posiblemente incluso demencia", dijo Somer.

La vitamina E tiene muchas otras funciones. Además de la protección celular, la vitamina E es vital para el funcionamiento del sistema inmune. La vitamina E también puede proteger la vista, a largo plazo.

Un estudio del Departamento de Epidemiología y Estadísticas de Salud del Colegio Médico de la Universidad de Qingdao descubrió que la ingesta de vitamina E y los niveles elevados de tocoferol en suero estaban relacionados, con un menor riesgo de cataratas relacionadas con la edad.

"También funciona en la producción de sustancias similares a las hormonas, llamadas prostaglandinas, que regulan una variedad de procesos corporales, incluida la presión sanguínea, la reproducción y la contracción muscular. Un estudio reciente identificó cómo la vitamina E ayuda a reparar los músculos", dijo Somer.

Las personas con enfermedad de Crohn, fibrosis quística o la incapacidad de secretar bilis desde el hígado al tracto digestivo, pueden necesitar tomar formas de vitamina E solubles en agua, según los Institutos Nacionales de Salud, para evitar problemas digestivos.

¿Cuánta vitamina E necesitas?

La ingesta dietética recomendada (RDA) para la vitamina E es de 15 miligramos (o 22,4 UI) para personas mayores de 14 años, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH).

Las mujeres que están amamantando pueden necesitar un poco más de E. La dosis diaria recomendada para las mujeres que amamantan es de 19 mg (28,4 UI). El límite superior de seguridad es de 1,000 mg (1,500 UI).

La mayoría de las personas puede obtener suficiente vitamina E de una dieta saludable y no necesita suplementos. Siempre consulte con un médico antes de tomar cualquier suplemento, especialmente si está tomando medicamentos. De acuerdo con Drug.com, se sabe que 221 medicamentos interactúan con la vitamina E.

Sobredosis de vitamina E

Las vitaminas son naturales y pueden ser saludables, pero se les debe dar la misma consideración que las drogas. Como vitamina liposoluble, la vitamina E se almacena en el cuerpo y el exceso no se elimina del cuerpo a través del tracto urinario, como las vitaminas solubles en agua, según el Georgia Highlands College. Puede acumularse lentamente a niveles tóxicos. Esto significa que una persona puede sufrir una sobredosis de vitamina E.

Obtener vitamina E de los alimentos no parece ser peligroso. El problema comienza cuando alguien toma más de la dosis recomendada, a través de suplementos, según NLM.

Según un artículo de la nutricionista Janis Jibrin, demasiada vitamina E suplementaria puede causar sangrado excesivo y muchos otros síntomas, incluida la fatiga. También es un anticoagulante leve, por lo que es posible que no se justifiquen dosis excesivas antes de la cirugía, aconsejó Somer.

Además, en un estudio para demostrar que tomar vitamina E puede ayudar con el cáncer, Johns Hopkins Medical descubrió que tomar altas dosis de vitamina E puede aumentar las posibilidades de muerte. Concluyeron que se deben evitar grandes dosis de esta vitamina.

Deficiencia de vitamina E

Una deficiencia en vitamina E es muy rara, aunque algunas personas son más propensas a una deficiencia. De acuerdo con los NIH, los bebés, aquellos con malabsorción de grasa y abetalipoproteinemia, una condición que impide que el cuerpo absorba completamente ciertas grasas de la dieta, tienen más probabilidades de tener deficiencia de vitamina E. La anemia, la miopatía esquelética, la ataxia, la neuropatía periférica, la retinopatía, el deterioro de la respuesta inmune y el daño a los nervios son signos de que puede haber una deficiencia.