Parece que la lucha contra la diabetes tiene un aliado generalmente presente en nuestra mesa: el aceite de oliva [VIDEO], que parece contener una molécula que es una verdadera cura natural para la enfermedad. De acuerdo con una investigación realizada por la Universidad La Sapienza de Roma, acaba de publicar en la revista científica "British Journal Clinical Pharmacology". La molécula que salva vidas se llama oleuropeína y parece capaz de reducir la glucosa sanguínea posprandial , o la tasa de azúcar en la sangre después de una comida.El estudio, llevado a cabo por un equipo de investigadores italianos bajo la dirección del prof. Francesco Violi, del Departamento de Medicina y especialidades médicas, ha elegido como muestra individuos sanos que recibieron oleuropeína.

La prueba

El experimento incluyó la administración de una dosis de 20 mg de oleuropeína por comida a un grupo de individuos pertenecientes a la muestra elegida. El tipo de comida estuvo representado por la dieta típica mediterránea , que, entre otros alimentos, utiliza Aceite de oliva virgen extra. Otro grupo fue alimentado con un control con placebo, es decir, sin la molécula pero sin que la muestra lo supiera. después de dos horas de las comidas, se encontró que la glucemia era más baja en los participantes alimentados con oleuropeína, por el contrario, tenían un nivel de glucosa en sangre igual al de la pre-comida. Por lo tanto, se ha demostrado que la molécula contenida en el aceite, así como en las hojas de olivo, es capaz de reducir la glucemia. De acuerdo con el autor del estudio,

Los datos de sangre de colesterolemia y glucemia muestran cómo la ingestión de aceite [VIDEO]de oliva previene problemas cardiovasculares y también la arteriosclerosis .

Esta patología generalizada se vuelve extremadamente peligrosa justo cuando se producen los picos glucémicos colesterolemia y posprandial: la disminución de la glucosa y el colesterol podría salvar la vida de los pacientes con placas ateroscleróticas y evitar complicaciones como apoplejía y ataque cardíaco .

Diabetes, aceite e incretinas

Diabetes, además de ser una enfermedad debilitante crónica y generalizada, es la principal causa de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular: hace sólo dos años han superado los 3 millones de casos y el número de pacientes diabéticos aumentará en gran medida en la próxima años. Por lo tanto, la investigación está orientada a seguir todas las rutas posibles para limitar el daño de la propagación de la enfermedad y el descubrimiento reciente es esencial para el tratamiento.

Es muy importante prevenir un pico glucémico como resultado de la ingesta de alimentos, ya que el alto nivel de azúcar en la sangre estimula la secreción de insulina , pero la sobreestimulación de la hormona pancreática determina el inicio de la diabetes.

El equipo de investigadores liderado por Violi había estado estudiando el aceite de oliva durante mucho tiempo, pero hasta ahora no había aislado la molécula responsable de los beneficios. La acción de la oleuropeína es similar a la de los fármacos antidiabéticos de última generación, las incretinas , que son hormonas producidas por el compartimento gastrointestinal y responsables del control glucémico.

Lo más probable es que la molécula de aceite cause que las glándulas del tracto intestinal secreten más de estas hormonas, lo que resulta en una disminución de la glucemia posprandial.