El brownie [VIDEO] es uno de los #dulces de la confitería estadounidense más popular. Toma su nombre del color oscuro típico (brownie que significa marrón en el idioma inglés) que viene dado por la presencia del chocolate con el que se prepara. Hay varias variaciones de estos deliciosos dulces.

Pueden cubrirse con glaseado de chocolate , acompañados de crema, aromatizados con café o enriquecidos con pasas, pero lo que distingue a este pastel americano típico es la presencia de chocolate y avellanas [VIDEO] crujientes.

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Es un postre que puede preparar incluso si tiene invitados en el último momento, ya que es fácil y rápido de hacer y no requiere el uso de levadura.

Ingredientes para 6 personas

  • 265 gr de chocolate negro.
  • 255 gr de azúcar.
  • 135 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 huevos.
  • 135 gr de harina.
  • 175 gr de avellanas tostadas.
  • 1 pizca de sal.

Procedimiento

  • Tueste las avellanas en el horno a 180 grados durante aproximadamente 7 minutos.
  • Pon el chocolate en una cacerola y derrítalo en un baño maría. También puedes hacer que se derrita en el microondas para hacerlo primero.
  • Cuando el chocolate se derrita, agregue la mantequilla ablandada a temperatura ambiente durante unas horas. Revuelva bien y deje enfriar
  • Rompe los huevos en un recipiente y agrega el azúcar. Con la ayuda de un batidor, mezcle bien durante unos minutos. Agregue el chocolate derretido y la harina bien tamizada con una pizca de sal. Mezcle todos los ingredientes y agregue las tostadas de avellanas cortadas en trozos gruesos.
  • Vierta la mezcla en una bandeja para hornear bien untada con mantequilla o en una o dos hojas de papel pergamino.
  • Hornee por unos 25 minutos a 180 grados. Cocinar es la fase más delicada de toda la preparación, ya que los brownies no deben estar demasiado cocidos, deben ser ligeramente crujientes por fuera y bastante suaves por dentro.
  • Deje que se enfríe, corte en cuadrados o rectángulos del mismo tamaño y sirva como desee.

Consejos y variantes

Es posible reemplazar las avellanas con nueces, almendras u otras frutas secas como se desee, el resultado siempre será excelente y muy codicioso, quedara perfecto para su gusto y paladar.

Perfecto para el desayuno en remojo en leche o un capuchino [VIDEO], para la merienda o postre con gran efecto al final de la comida, muy buena, incluso si se prepara el día anterior, o adecuado para ser congelado para siempre los tiene disponibles cuando te apetezca, no pierden su fragancia .