Olvídate de las manzanas: podría ser que un huevo al día te mantenga alejado del médico. Eso es según una nueva investigación de China, publicada en la revista Heart. Un equipo de investigadores de China y el Reino Unido, dirigido por el Profesor Liming Li y el Dr. Canqing Yu de la Facultad de Salud Pública del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín, quería ver si existía un vínculo entre comer [VIDEO]huevos y desarrollar enfermedades cardiovasculares, enfermedad isquémica del corazón, eventos coronarios mayores, accidente cerebrovascular hemorrágico y accidente cerebrovascular isquémico

Datos de la investigación

Utilizaron datos de un estudio en curso, que incluyó a más de medio millón de adultos de 30 a 79 años de 10 lugares diferentes en China.

Se eligieron alrededor de 416,000 participantes que no tenían problemas de salud anteriores, como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes. Se les preguntó sobre la frecuencia con la que consumían [VIDEO] huevos, luego los investigadores investigaron con ellos luego de 8,9 años. (Los datos fueron recolectados entre 2004 y 2008.) Alrededor del 13 por ciento de los participantes dijeron que consumieron huevos todos los días, mientras que el 9 por ciento dijeron que nunca o rara vez consumieron huevos. Una vez seguidos, 83,977 personas tenían enfermedad cardiovascular, de las cuales 9,985 murieron. Y hubo 5.103 "eventos coronarios mayores", como apoplejía o ataque cardíaco. Los resultados mostraron que las personas que consumían huevos diariamente tenían un riesgo menor de enfermedad cardiovascular en general.

Hasta un huevo al día se asoció con un riesgo de 26 por ciento menor de accidente cerebrovascular hemorrágico, un riesgo del 28 por ciento menor de morir por un accidente cerebrovascular hemorrágico y un riesgo 18 por ciento menor de morir por enfermedad cardiovascular. También hubo un 12 por ciento menos de riesgo de enfermedad cardíaca isquémica para las personas que comen alrededor de cinco huevos por semana, en comparación con las personas que rara vez lo hacen.

Ventajas del huevo

Los huevos también están llenos de proteínas, vitaminas y componentes bioactivos como los fosfolípidos que se encuentran en todas las membranas celulares. Un huevo también contiene 35 por ciento de su colina diaria, que es un nutriente importante para la función cognitiva, y podría proteger contra la enfermedad de Alzheimer.