El consumo excesivo de azúcar [VIDEO] aumenta el riesgo de varios problemas de Salud peligrosos, que incluyen obesidad , diabetes tipo 2 , aumento de la presión sobre el corazón y los vasos sanguíneos y caries dental. Se estima que la persona promedio consume alrededor de 19.5 cucharaditas, o 82 gramos (g) de azúcar, por día. Eso es más del doble de la cantidad recomendada por la American Heart Association (AHA), que es de 9 cucharaditas por día para los hombres y 6 cucharaditas para las mujeres.

Para mantener el control de los niveles de azúcar, puede ser útil saber cuánto contienen los alimentos más ampliamente disponibles.

Este artículo del MNT Knowledge Center es un recurso integral que enumera el contenido de azúcar para una variedad de alimentos procesados ​​y naturales que las personas Consumen todos los días.

Datos rápidos

  • Los hombres no deben comer más de 9 cucharaditas de azúcar por día y las mujeres no más de 6.
  • Las barras de chocolate, los cereales dulces y los refrescos a menudo contienen altos niveles de azúcar añadida.
  • Las frutas contienen azúcares naturales que son menos dañinos que el azúcar que se encuentra en los alimentos procesados.
  • El consumo excesivo de azúcar con regularidad aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca , diabetes y obesidad.

¿Qué es el azúcar?

Es un carbohidrato simple que pertenece a una clase de sustancias de sabor dulce relacionadas químicamente. Está disponible en muchas formas diferentes.

Los tres tipos principales son sacarosa, lactosa y fructosa. Aunque las células necesitan glucosa para sobrevivir, consumir demasiado puede causar problemas de salud.

La AHA dice que los azúcares agregados aportan cero nutrientes y son calorías vacías "que pueden conducir a kilos de más, o incluso a la obesidad, lo que reduce la salud del corazón". Ser consciente del contenido de azúcar existente y agregado en los alimentos y bebidas es vital para la salud general. A tantos productos se les agregó azúcar que, en el mercado de alimentos moderno, las personas deben tomar medidas adicionales para evitar consumir más de la cantidad recomendada.

Barras de chocolate

Si bien hay opciones de chocolate menos nocivas, como el chocolate negro o crudo, existe una amplia gama de barras de chocolate disponibles en el mercado y el contenido de azúcar varía entre marcas y productos.

  • Barra Snickers (57 g): 5.83 cucharaditas
  • Barra de la Vía Láctea (58 g): 7.02 cucharaditas
  • 3 barra de Mosqueteros (60 g): 8.14 cucharaditas
  • Barra de Butterfinger (60 g): 5.58 cucharaditas
  • Barra de chocolate Dove (37 g): 4.16 cucharaditas
  • Barra de chocolate con leche de Hershey (43 g): 4.87 cucharaditas
  • Twix bar (57 g): 5.68 cucharaditas
  • Paquete de chocolate con leche M & M (42 g): 5.68 cucharaditas

Fruta

Contienen un tipo de azúcar llamado fructosa.

La fruta [VIDEO] fresca no tiene azúcar agregada, pero los niveles de azúcar van de 1 cucharadita por cada 100 gramos en los arándanos a más de 3 cucharaditas en las uvas.Todas las figuras a continuación muestran azúcar natural por porción de 100 g. Tenga en cuenta que consumir fruta es parte de una dieta saludable y equilibrada, y que el azúcar en la fruta ha demostrado efectos adversos en la salud.

  • Mangos: 2.77 cucharaditas
  • Plátanos: 2.48 cucharaditas
  • Manzanas: 2,11 cucharaditas
  • Piñas: 2 cucharaditas
  • Uvas: 3.14 cucharaditas
  • Limones: 0.5 cucharaditas
  • Fruta de kiwi: 1.82 cucharaditas
  • Albaricoques: 1.87 cucharaditas
  • Fresas: 0,99 cucharaditas
  • Frambuesas: 0.9 cucharaditas
  • Arándanos: 2,02 cucharaditas
  • Arándanos: 0,87 cucharaditas
  • Tomates: 0.53 cucharaditas

Riesgos

La AHA ha instado a las personas a reducir su ingesta de azúcar agregada debido a la evidencia de que puede conducir a las siguientes condiciones de salud:

  • Obesidad: un estudio reciente en QJMencontró que comer más azúcar y consumir refrescos endulzados artificialmente se asocia con la obesidad .
  • Enfermedad cardíaca: la investigación publicada en JAMA Internal Medicine investigó el consumo de azúcar y las muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares. Llegaron a la conclusión de que: "La mayoría de los adultos consumen más azúcar agregado de lo que se recomienda para una dieta saludable. Observamos una relación significativa entre el consumo de azúcar agregado y un mayor riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular".
  • Diabetes tipo 2: aunque el azúcar no causa directamente la diabetes, las personas que consumen más azúcar que el promedio tienen más probabilidades de tener sobrepeso , que es un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).Informan que una proporción excesivamente alta de la población está consumiendo demasiadas calorías de azúcares añadidos. Un informe publicado en 2013 reveló que casi el 13 por ciento de la ingesta total de calorías de los adultos proviene de fuentes de riesgo, como el azúcar y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. El Dr. Aseem Malhotra, un cardiólogo, escribió en el BMJ en 2013 que el asesoramiento dietético sobre el azúcar agregado está dañando la salud de las personas . El Dr. Malhotra dijo: "No solo ha sido manipulado por la industria alimentaria con fines de lucro, sino que es un factor de riesgo para la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta".

Actualmente, las etiquetas de los alimentos solo contienen información sobre el total de azúcares por porción y no brindan detalles sobre el azúcar agregado, lo que hace que sea casi imposible para las personas saber cuánta azúcar se agregó al alimento en el procesamiento. La buena noticia, sin embargo, es que pronto se requerirá que las etiquetas de los alimentos muestren azúcar agregado. Esto facilitará el cálculo de la cantidad de azúcar dañino en la dieta.Algunas compañías de alimentos ya han adoptado las nuevas etiquetas de alimentos que destacan el azúcar agregado.