En la dieta mediterránea, el uso de cítricos está muy extendido, estudios científicos recientes también han demostrado sus propiedades curativas. Las arance siempre han sido consideradas las reinas entre los cítricos, pero últimamente los limons están tomando la delantera , conquistando el papel de los protagonistas. Esto también es cierto para algunas propiedades beneficiosas no tan beneficiosas que ilustraremos a continuación.

El limoneno

Los limones insertados en una dieta basada en la prevención de enfermedades dan lo mejor de sí mismos. Estudios recientes, in vitro, han determinado que el potencial beneficioso y curativo del limón está incluido en la corteza.

Es allí donde se encuentra el limoneno, apodado quimioterapia natural que parece contribuir sustancialmente a la lucha contra la proliferación de tumores. El extraordinario descubrimiento sobre el limoneno [VIDEO] atrae mucha atención en el campo de la investigación del cáncer porque es una sustancia selectiva, es decir, induce la muerte de las células cancerosas pero no ataca a las células sanas. Por el contrario, la naranja, a veces, no se recomienda en las dietas de pacientes con cáncer ya que contiene poliaminas, o moléculas que estimulan la proliferación de todas las células, enfermas y no enfermas; la misma sustancia también está presente en tomates, pimientos y berenjenas.

Sin embargo, la indicación médica se da como medida de precaución porque no hay estudios científicos que demuestren un efecto negativo de una dieta variada que incluya estas plantas.

Un especialista en nutrición biólogo de la Fundación Umberto Veronesi explica cómo el papel de la vitamina C presente en las naranjas y limones es crucial: además de aumentar nuestro sistema inmunológico vitamina [VIDEO] desempeña un papel clave en la formación de colágeno y mejora la disponibilidad de hierro no orgánico, papel que se vuelve fundamental en una dieta vegetariana o vegana.

Algunos mitos falsos para desacreditar

Los nutricionistas pretenden refutar algunas creencias populares sobre los cítricos, como ayudar a digerir. En la cocina, el uso correcto del limón podría ser para dar sabor a los platos, disminuyendo así la ingesta de sal. Otra creencia se refiere al consejo de no consumir naranjas antes de la noche porque son demasiado pesadas: de acuerdo con los nutricionistas, sin embargo, la evaluación debe hacerse sujeta por tema. El consumo de limones , pomelos y piñas, por otro lado, podría ayudarlo a perder peso porque contiene fibra, lo que proporciona una sensación de saciedad y ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre.