Tal vez no es culpa nuestra si no podemos perder peso porque no podemos privarnos de alimentos con un alto contenido de grasas y chocolate . Según un estudio realizado en España, la falla podría atribuirse a algunos genes que nos predisponen a la pasión por los alimentos antes mencionados. Para algunas personas, el chocolate y las patatas fritas son una tentación que no puede resistir, y la investigación, presentada en la Reunión de la Sociedad Americana para la Nutrición , que mostró algunas variaciones en el genoma que predisporrebbero a preferir ciertos alimentos, si no el verdadero la dependencia . El estudio, publicado públicamente en los últimos días, fue diseñado por la Universidad Autónoma de Madrid y se realizó el análisis del patrimonio genético de 818 individuos de origen europeo a los que se les pidió que informaran sus hábitos alimenticios en un cuestionario.

se analizó el ADN de los sujetos

Posteriormente, se analizó el ADN de los sujetos, examinando 38 loci específicos que previamente se habían relacionado con características psicológicas bien definidas, como la búsqueda de la novedad o el trastorno de ansiedad. El estudio encontró que hay asociaciones muy significativas entre el consumo de los alimentos examinados y genes particulares. Por ejemplo, las personas que consumen una gran cantidad de chocolate tienen formas especiales de un gen receptor de oxitocina, llamada la "hormona de la felicidad [VIDEO]", mientras que quienes consumen verduras y fibras, o sal y alimentos ricos en grasas, presentan diferentes formas de otros tipos de genes, quizás esto pueda explicar por qué muchas personas no pueden seguir una dieta porque no lo hacen pueden modificar sus hábitos genéticamente determinados.

La autora principal de la investigación, Silvia Berciano [VIDEO], explica que los genes pueden por lo tanto influir en la elección de los alimentos en personas sanas.

Es la primera vez que estudiamos la relación entre la comida y la genética y entre el ADN y el acondicionamiento de los alimentos. La importancia de la investigación se debe al hecho de que la información nueva puede influir en las intervenciones personalizadas porque nos brindan una manera de comprender cuáles son los factores que condicionan el comportamiento alimentario.

Nuevos tipos de dieta en el horizonte

El descubrimiento es muy interesante para la medicina de precisión [VIDEO], que con estos nuevos datos puede desarrollar dietas y terapias dirigidas a personas con trastornos alimentarios. De hecho, los investigadores se han fijado otro objetivo, es expandir la muestra de investigación a otros tipos de personas, que tienen diferentes características, para expandir el potencial de este enfoque y sus aplicaciones en el campo médico-nutricional.