Algunos científicos creen que al eliminar algunas moléculas de la dieta podrían "matar de hambre" a los tumores, haciéndolos más susceptibles al tratamiento y, por lo tanto, más fáciles de tratar. Al eliminar de forma controlada algunos alimentos que contienen 2 aminoácidos en particular, no se realizan cambios en nuestro metabolismo, ya que nuestro cuerpo puede sintetizarlos según sea necesario.

Serina y glicina: investigación realizada en Inglaterra

Los 2 aminoácidos estudiados son serina y glicina, que pertenecen a aminoácidos no esenciales, es decir, producidos por nuestro cuerpo.

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La investigación fue realizada por la Cáncer Research del Instituto Beatson en Inglaterra y la Universidad de Glasgow [VIDEO], quienes después de muchos experimentos realizados en ratas de laboratorio y otros conejillos de Indias han diseminado los resultados en la revista científica Natura.

El estudio mostró que una alimentación agotada de estos 2 compuestos, de forma controlada, puede "privar de alimento" a las células cancerosas sin afectar la función normal de las células sanas. Los aminoácidos son los monómeros [VIDEO]que componen las proteínas: el cuerpo humano es capaz de producir la mayoría, pero hay 8 tipos, llamados esenciales, que se deben introducir con los alimentos. Los ladrillos de proteínas básicas y el cuerpo humano no pueden producirlos todos, pero algunos deben tomarlos a través de la comida. La serina [VIDEO]y la glicina, por otro lado, pertenecen al rango no esencial, aquellos que nuestro cuerpo produce regularmente, excepto en algunos tipos de tumores. Es precisamente la incapacidad de algunas células cancerosas para producir por sí mismos los dos elementos que comenzaron los experimentos.

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Los experimentos

Los investigadores alimentaron a los conejillos de indias con linfomas intestinales y tumores con una dieta libre de glicina y serina, y observaron que las células enfermas frenan su reproducción por lo que el tumor se ralentiza. De esta forma, se vuelve más susceptible a los medicamentos contra el cáncer . Ahora la investigación tendrá que probar su efectividad en pacientes con cáncer, que serán tratados con dietas estrictamente controladas sin los 2 aminoácidos, para estudiar los beneficios terapéuticos resultantes. Ahora se sabe que nuestro estilo de alimentación puede o no promover el desarrollo de tumores: una dieta rica en azúcares, carne y alimentos industrialmente refinados. Aumenta el riesgo de cáncer, mientras que podemos protegernos comiendo granos integrales y vegetales. Sin embargo, este nuevo tipo de investigación aborda por primera vez los efectos de la dieta sobre la curación o la progresión de la enfermedad.