Los #muffin arándanos son deliciosos dulces [VIDEO] americanos típicos, pero por su practicidad y la bondad han conquistado el mundo. Les gusta lo grande y lo pequeño y se preparan añadiendo a los ingredientes clásicos de postres, harina, leche, mantequilla, huevos, azúcar y levadura de arándanos frescos, un súper alimento conocido especialmente por sus excelentes propiedades antioxidantes.

Son perfectos para el desayuno acompañados con un café o té humeante y un jugo de cítricos fresco, pero también como un refrigerio saludable para sus hijos. Con unos simples pasos, los muffins de arándanos estarán listos.

Tiempo de preparación: aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Dificultad: fácil.

Ingredientes para 12 muffins:

  • 100 gramos de mantequilla de calidad
  • 100 gr de azúcar en polvo
  • corteza rallada de 1 limón [VIDEO] orgánico
  • 2 huevos enteros a temperatura ambiente
  • sal
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear para pasteles
  • 200 gr de harina para postres
  • 125 gr de arándanos frescos
  • azúcar en polvo

Preparación

Encienda el horno a 180 ° C en modo estático y alinee un molde de 12 muffins con las tazas adecuadas.

Suavice la mantequilla y luego bátala vigorosamente agregando el azúcar granulada y la corteza rallada de un limón hasta obtener una crema suave.

Combine los huevos uno a la vez y una pizca de sal hasta que, a velocidad baja, agregue la leche al alambre. Una vez que haya obtenido una mezcla hinchada y homogénea, también combine la harina tamizada con polvo de hornear y trabaje bien para obtener una mezcla uniforme y sin grumos.

Mezcle los arándanos previamente enharinados con la mezcla con una espátula, teniendo cuidado de guardar un puñado para decorar la superficie de los muffins antes de hornearlos. Llene las tazas hasta 3/4 [VIDEO] de su capacidad y agregue algunos arándanos en la superficie. Hornee la sartén en el horno ahora caliente y cocine durante unos veinte minutos o hasta que estén dorados.

Cuando estén cocidos, déjalos reposar en el horno con la puerta abierta durante unos minutos y luego retire la sartén para que se enfríen completamente. Finalmente espolvorea con azúcar glas. Los muffins de arándanos se almacenan debajo de un frasco de vidrio por un máximo de 3 días.

Variantes

Para hacer los muffins de arándanos aún más deliciosos, agregue un puñado de gotas de chocolate blanco a la masa, esto le dara un sabor uníco y especial a nuetros muffins. #Recetas