La curcumina tiene baja biodisponibilidad, lo que significa que el cuerpo tiene dificultades para acceder y absorber el compuesto. Por esta razón, los suplementos de cúrcuma, con sus altas concentraciones garantizadas de curcumina, son populares.

El té de cúrcuma, elaborado con raíz de cúrcuma rallada o polvo puro, se considera una de las maneras más efectivas de consumir la especia.

No hay una ingesta diaria recomendada de cúrcuma. Con base en la investigación disponible, la ingesta diaria sugerida depende en gran medida de la condición en que se usa para tratarla.

La mayoría de las investigaciones en adultos respalda el uso seguro de 400 a 600 miligramos (mg) de polvo de cúrcuma puro tres veces al día, o de 1 a 3 gramos (g) diarios de raíz de cúrcuma rallada o seca.

Remar la cúrcuma usted mismo es la mejor manera de garantizar un producto puro.

Beneficios

Se cree que beber té de cúrcuma brinda varios beneficios, nueve de los cuales se describen con más detalle aquí.

Reduce los síntomas de la artritis

Como un antiinflamatorio, la curcumina puede ayudar a reducir los síntomas más prominentes de la artritis .

Un estudio de 2017 encontró que de 206 adultos estadounidenses con artritis reumatoideautorreferida , el 63 por ciento usaba suplementos no vitamínicos para controlar sus síntomas, siendo la cúrcuma el producto más popular que se tomó.

Mejora la función inmune

La curcumina ha demostrado mejorar la función inmune con propiedades antioxidantes , antiinflamatorias, antivirales y antibacterianas.

La curcumina también se ha demostrado que actúa como un modulador inmune , lo que ayuda a regular la función de las células inmunes contra el cáncer .

Ayuda a reducir las complicaciones cardiovasculares

Varios estudios han demostrado que la curcumina tiene propiedades beneficiosas para la Salud del corazón al actuar como antioxidante y antiinflamatorio.

Un estudio de 2012 encontró que tomar 4 g por día de curcumina 3 días antes y 5 días después de la cirugía de injerto de derivación de arteria coronaria, redujo el riesgo de infarto agudo de miocardio o ataque cardíaco en un 17 por ciento .

Ayuda a prevenir y tratar el cáncer

Una de las propiedades terapéuticas más establecidas clínicamente de la curcumina es su acción contra el cáncer.

Como antioxidante y antiinflamatorio, se cree que la curcumina reduce el riesgo de que las células del cuerpo se dañen, reduciendo el riesgo de mutaciones celulares y cáncer.

Además, numerosos estudios han demostrado que la curcumina tiene propiedades antitumorales, lo que limita el crecimiento de tumores y la diseminación de células cancerosas.

Según una revisión médica de 2014 , se han publicado más de 2.000 artículos con las palabras clave "curcumina" y "cáncer". El uso de la curcumina como tratamiento contra el cáncer junto con la quimioterapia y la radioterapia se está investigando actualmente.

Ayuda a manejar el síndrome del intestino irritable o SII

La curcumina se ha usado durante mucho tiempo en las medicinas tradicionales como un tratamiento para muchas afecciones digestivas.

Varios estudios han encontrado que la curcumina puede ayudar a reducir el dolor asociado con el SII y mejorar la calidad de vida de las personas con esta afección.

Un estudio de 2012 en ratas encontró que la curcumina ayudó a disminuir el tiempo que tardó la comida en vaciarse del estómago al intestino delgado, también conocido como vaciamiento gástrico.

Previene y trata la enfermedad de Alzheimer

Los estudios han demostrado que la curcumina puede ayudar a reducir las posibilidades de varias afecciones neurodegenerativas. Se cree que sus poderes antioxidantes y antiinflamatorios reducen el daño celular, la inflamación y los depósitos o placas amiloides que se producen con estas afecciones.

La curcumina también puede ralentizar o prevenir algunos de los cambios de proteína asociados con la edad relacionados con la neurodegeneración.

Protege contra el daño hepático, cálculos biliares y maneja las condiciones del hígado

Varios estudios han demostrado que la curcumina puede proteger contra el daño hepático. Los beneficios potenciales de la curcumina en el hígado y la vesícula biliar incluyen aumentar la producción de la bilis del líquido digestivo y, al mismo tiempo, proteger las células hepáticas contra el daño de las sustancias químicas asociadas a la bilis.

Ayuda a prevenir y controlar la diabetes

Las medicinas tradicionales han usado la cúrcuma para la diabetes durante miles de años. Varios estudios que utilizan modelos animales y humanos han demostrado que la suplementación con curcumina puede tener propiedades antidiabéticas.

Ayuda a tratar y controlar las afecciones pulmonares

Los investigadores sospechan que las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la curcumina pueden ayudar a reducir los síntomas de afecciones pulmonares crónicas o de larga duración.

Una revisión médica de 2017 concluyó que, aunque la evidencia clínica es limitada, la curcumina podría ayudar a tratar el asma , la fibrosis pulmonar y quística , el cáncer o lesión pulmonar y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).

Preparación

El té de cúrcuma puede prepararse a partir de polvo de cúrcuma puro o de cúrcuma seca rallada o molida. Las preparaciones de cúrcuma fermentada, comúnmente vendidas como productos de , afirman tener concentraciones más altas de curcumina biológicamente disponible o absorbible.

Los pasos a seguir para hacer té de cúrcuma son:

  • hervir 4 tazas de agua
  • agregue 1 a 2 cucharaditas de cúrcuma molida, rallada o en polvo
  • deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos
  • cuele el té en un recipiente y deje que se enfríe durante 5 minutos

Muchas personas ponen ingredientes adicionales en su té de cúrcuma [VIDEO]para mejorar el sabor o ayudar con su absorción. Los aditivos comunes incluyen:

  • Miel, para endulzar el té y darle a la mezcla más propiedades antimicrobianas.
  • Leche entera, crema, leche de almendras, leche de coco o 1 cucharada de aceite de coco o ghee (mantequilla sin clarificar) para ayudar con la absorción, ya que la curcumina requiere que las grasas saludables se disuelvan adecuadamente.
  • Pimienta negra, que contiene piperina, una sustancia química conocida por ayudar a promover la absorción de la curcumina, y que puede agregar un sabor picante al té.
  • Limón, lima o jengibre, para mejorar las propiedades antioxidantes y antimicrobianas en la mezcla y mejorar el sabor.