La cocina italiana está llena de ingredientes increíbles. Su sabor y olor son muy característicos. Uno de los platos italianos más populares es la lasaña, que no tiene que ser aburrida. Puedes prepararlo de una forma completamente nueva e interesante. Solo necesitas vegetales para esto [VIDEO]. Esta opción se recomienda no solo a los vegetarianos, sino también a los amantes de la carne que deseen comer algo especial. A continuación se encuentra la lista de ingredientes necesarios para preparar lasaña con calabaza y espinacas .

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Ingredientes para lasaña no solo para vegetarianos

Para lasaña para 4 personas, necesitamos:

  • calabaza, preferiblemente Hokkaido
  • 500 gr de espinacas
  • 200 gr de queso ricotta
  • 250 gr de "hojas de lasaña"
  • 40 gr de queso parmesano
  • 40 gr de mantequilla
  • sal y pimienta
  • 500 ml de salsa de tomate (puede ser un puré o una salsa de tomate cherry hecha a sí misma, que se describe a continuación)
  • 300 ml de salsa bechamel (debajo de las instrucciones para su implementación)

Cómo preparar una salsa de tomate casera

Ingredientes:

  • 500 gr de tomates cócteles
  • una cebolla
  • un diente de ajo
  • 4 ramitas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • cuchara de mantequilla

Para preparar su propia salsa de tomate para la lasaña, primero fría ligeramente las cebollas y el ajo finamente picados en aceite de oliva.

Después de 5 minutos, tiene que poner los tomates cóctel cortados por la mitad en la sartén, agregar la albahaca y sazonar con sal y pimienta. A fuego pequeño o mediano sin tapa, los tomates deben freír durante 20 minutos. También puede agregar una cucharada de mantequilla para hacer la salsa más clara. Al final, para hacer la salsa más aterciopelada, puedes mezclarla con una licuadora [VIDEO].

Cómo preparar una salsa bechamel

Ingredientes:

  • 20 gr de harina
  • 25 gr de mantequilla
  • 300 ml de leche
  • sal y pimienta
  • un pedazo de mantequilla
  • una pizca de nuez moscada

Para preparar la salsa bechamel para lasaña, debe disolver la mantequilla en una cacerola. Después de quitar la olla del fuego, vierta la harina y mezcle con una cuchara de madera. Vuelva a poner la cacerola a fuego medio o bajo, agregue lentamente la leche y mezcle para que la harina y la mantequilla se mezclen con la leche.

Cuando toda la leche se combina con los otros ingredientes, agregue una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Tienes que reducir el fuego a uno muy pequeño y mantener la salsa durante 8 minutos. Para hacer que la salsa sea más grasa, puedes agregar un trozo de mantequilla.

Lasaña - una forma de implementación

Si ya tienes salsa de tomate y salsa bechamel, puedes prepararte para hacer lasaña . La calabaza lavada debe colocarse en un horno precalentado a 200 grados C y hornear durante 50 minutos. Durante este tiempo, puedes lavar las espinacas y cortar los pecíolos. Luego, con la mantequilla cubierta por 5 minutos [VIDEO], cocine las espinacas en una sartén, agregando sal y pimienta al final.

Retire la calabaza asada del horno, córtela por la mitad, quite las semillas y quite la cáscara y prepare el puré de papas, utilizando incluso un tenedor. La temperatura en el horno debe reducirse a 180 grados C. La forma de hornear lasaña se debe untar con mantequilla, colocar la primera capa de lasaña de "hojas" y sobre ella una capa de calabaza, espinaca, salsa de tomate y una capa de ricotta. Luego otra capa de lasaña "deja", vegetales y queso.

Finalmente, ponga la última capa de masa y vierta todo con salsa Béchamel. Con un rallador, unte el parmesano en la capa superior de lasaña. El plato preparado debe hornearse durante 30 minutos a 40 minutos en el horno.