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Las magdalenas son dulces americanos muy popular y querido por los italianos. Al igual que un pastel de ciruela, de forma redonda con una parte superior hemisférica, son perfectos para el desayuno o un aperitivo. Puede prepararse de muchas maneras, pero hoy ofrecemos una receta muy saludable gracias a la presencia de almendras.

Almendras

La almendra es un tipo de fruta seca típica del territorio siciliano. Está científicamente comprobado que agregar una porción justa de almendras a nuestra dieta diaria es bueno para nuestro cuerpo. De hecho, las almendras son un alimento rico en sustancias beneficiosas que contribuyen a prolongar la vida y proteger contra diversas enfermedades.

Propiedades y beneficios

Los beneficios que aporta a nuestro cuerpo son muchos como ricos en vitaminas, proteínas y minerales. Son alimentos altamente energéticos que reducen la sensación de cansancio y fatiga, ya que son ricos en algunas vitaminas pertenecientes al grupo B, como B1 y B2. Las almendras también tienen fuertes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a la presencia de Omega 3 [VIDEO].

Además, hay una pequeña cantidad de amígdala, vitamina B17, con propiedades antitumorales. Muy útil para el sistema cardiovascular ya que tiene un bajo contenido de sodio y un buen porcentaje de potasio ayuda a mantener la presión arterial bajo control. Rico en una buena cantidad de fibra dietética, se recomienda un excelente laxante para quienes sufren de estreñimiento. Pueden ser consumidos por personas que padecen la enfermedad celíaca [VIDEO] porque no tienen gluten.

Ingredientes para seis muffins

  • 200 gr de harina "00"
  • 100 gr de almendras
  • 40 gr de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 huevo
  • 100 ml de leche
  • una pizca de sal

Lo necesario

  • 2 tazones
  • látigo
  • 6 tazas
  • amoladora
  • horno

Ejecución

En un recipiente grande tamiza la harina "00" junto con la levadura.

Por separado, en un recipiente más pequeño, mezcle el huevo, la sal y el azúcar. Agregue la mezcla de polvos y líquidos, agregando leche, mantequilla derretida, miel y almendras mezcladas. Amasar todo hasta que se obtenga una mezcla compacta y homogénea. Extienda la mezcla en los seis moldes para muffins por 3/4. Hornee a 180 grados por 25 minutos [VIDEO].

Deje que se enfríe durante 10 minutos. Acomódalos en una bandeja y espolvoréalos con azúcar impalpable. Ahora tus panecillos están listos para ser servidos.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Dificultad: Baja.