Se llama apuliakundi, el startup creada en Puglia que ha convertido a Spirulina, no solo en su producto estrella, sino, sobre todo, en un recurso eco-sostenible que mejorará muchos aspectos de la vida del consumidor. Pero profundicemos.

¿Qué es Spirulina?

La espirulina es un alga, incluso un micro algas, originaria de territorio africano, color verde azulado, que pertenece a la familia de fotos cianobacterias sintetizado que contiene numerosas propiedades y nutrientes con alto potencial nutritivo y energético.

Parece, en efecto, que esta alga se produce principalmente en África y en el territorio de Malawi, donde se produce para el sustento de la población, es consumido por niños desnutridos, mujeres embarazadas y personas que sufren de enfermedades terribles como el 'SIDA.

Un alimento totalmente natural que contiene innumerables propiedades, tales como:

  • hierro
  • magnesio
  • manganeso
  • potasio
  • fútbol
  • fósforo
  • zinc
  • Selenio (muy raro de encontrar en la naturaleza)
  • Vitaminas A, E, B, C, K y la muy importante vitamina B12.
  • Los carotenoides
  • Ramnose (carbohidratos que son fundamentales en el metabolismo de la glucosa)
  • Complejo de vitamina B
  • Ácido linoleico
  • Sales minerales básicas

Un verdadero concentrado de bienestar y Salud útil para el correcto funcionamiento del hígado, los riñones, el sistema nervioso, el sistema linfático y el sistema inmunitario, así como un poderoso antioxidante y útil para proteger a todo el cuerpo contra la aparición de diversos tumores.

Es un suplemento alimenticio 100% natural, adecuado para aquellos que practican deportes competitivos o no, muy útil para veganos y vegetarianos, pero también para madres que carecen de hierro y para quienes sufren de estrés.

Hasta la fecha, este alga-alimento se produce no solo en África [VIDEO], sino también en China, el principal exportador mundial, India y América Latina.

El nacimiento del startup de ApuliaKundi

Gracias al ingenio de un grupo de 4 jóvenes científicos de Puglia, el startup innovador " ApuliaKundi " se estableció en Bari en 2012. El nombre, en idioma kiswahili, significa "Grupo Pugliese" y fue elegido por todos los componentes para fortalecer la conexión con la tierra donde nació la idea de negocio.

El grupo consiste en:

  • Raffaele Settanni - CEO y cofundador
  • Danila Chiapperini - Gerente de proyecto y cofundadora
  • Leo Lo Cicero - Gerente de producción
  • Mara Zacchino - Biotecnóloga

Hace algunos años, Raffaele y Danila, durante un proyecto de cooperación internacional y desarrollo en Malawi, pudieron ver un criadero de Spirulina y su consumo entre las poblaciones más desfavorecidas.

Al observar las propiedades nutritivas del alga, Danila, decidió estudiarla e intentar cultivarla en Italia, particularmente en su Bari.

Los dos científicos [VIDEO]notaron que las algas, fuera de su contexto natural, no eran fáciles de reproducir, por lo que necesitaban algunos conocimientos técnicos.

Después de años de estudio, y gracias a la financiación de la Región de Puglia, lograron comenzar el proyecto piloto en Bari, creando una realidad innovadora, pero sobre todo 100% eco-sostenible.

De hecho, toda la línea de productos sigue el curso natural de la naturaleza [VIDEO]y la luz solar, para no requerir el uso de otras plantas de producción, a fin de lograr ahorros de energía e impacto ambiental. Dado que las algas marinas absorben todo lo que está en el agua en la que se cultiva, incluidos los contaminantes, el agua en la que se cultiva es potable y muy pura.

Productos y usos futuros

Actualmente, ApuliaKundi, produce las algas en forma de espagueti rotos, pero se puede producir de varias formas, pero no se adhieren a fin de no dar la idea de un producto "integrador", sino una comida tradicional que se puede consumir como cualquier alimento tradicional,

En el futuro, se espera que se transforme en productos de consumo, bebidas, pero también en cosméticos y productos para la estética de 360 ​​°.

Un recurso que viene de lejos, pero gracias al ingenio y al gran y profundo compromiso de jóvenes valientes, también está disponible en Italia y beneficiará a muchas personas en beneficio de la salud, el medio ambiente y el cultivo eco-sostenible .