La última investigacióncientífica es demasiado buena para ser aceptada al pie de la letra; algo lleno de hidratos de carbono y profundamente frito podría ser una buena opción la próxima vez que navegue más allá del drive-through. Además, todos sabemos que no tiene absolutamente nada o, al menos, no tanto como todos piensan, para lidiar con proporciones bárbaras de lechuga y aderezo de frijol que no es tan agradable. Pero los investigadores afirman que la evaluación de los alimentos de una manera muy personalizada, en lugar de proponer una dieta única para todos, puede ser la clave básica para ingerir más saludable y evadir la obesidad y la diabetes.

las papas fritas más saludables que la ensalada

Una nueva investigación ha tomado a todos los amantes de la comida por sorpresa. Eran Segal, profesor israelí del Instituto Weizmann compartió una conclusión razonable después de verificar la cantidad acelerada [VIDEO] de azúcar en la sangre entre ochocientas personas consumiendo las mismas comidas.

Controlaron sus hábitos de sueño, actividad física y actividad en el baño para cumplir con los paradigmas de la investigación. Lo creas o no, lo que descubrieron fue que los cuerpos de los individuos muestran reacciones diferentes a los alimentos idénticos. Lo que obtiene el pico agudo de glucosa en un cuerpo puede no causar reacción a los afortunados que pueden tener la comida completa de papas fritas sin enfrentar ninguna respuesta glucémica.

Del mismo modo, el azúcar en la sangre de una muestra aumentó mientras tomaban plátanos mientras que no causó ningún efecto en el nivel de azúcar en la sangre después de comer galletas.

Otros obtuvieron las reacciones opuestas. Las justificaciones para esto incluyen la composición genética diferente, microbioma, ecosistema bacteriano que desencadena una respuesta diferente a la comida. Propone que los planes de dieta diseñados para mantener la cantidad correcta de azúcar en la sangre se adapten individualmente.

Se trata de azúcar en la sangre

Segal afirmó que los resultados de la investigación respaldan la necesidad de "desarrollar recomendaciones dietéticas personales que puedan prevenir y ayudar a que la obesidad y la diabetes sean tratadas adecuadamente [VIDEO], lo que cuenta entre las graves epidemias en nuestra historia". En palabras simples, uno no debería creer una dieta planea trabajar bien para sí mismo por el hecho de que funcionó bien para sus amigos, su madre o su jefe. Por lo tanto, podemos decir que para algunas personas las papas fritas pueden ser más saludables que las ensaladas .

"Como expertos, con frecuencia nos ocupamos de preguntas muy elementales ", afirmó el Dr. Eran Elinav, del Departamento de Inmunología. "Pero a medida que se trata de este trabajo, estamos muy contentos de presentar una posibilidad que, si se trabajara más allá, ayudaría a miles de millones [en todo] el mundo".