Cuando se trata del poder de la memoria [VIDEO]y la concentración, es esencial seleccionar el alimento para el cerebro derecho. Se ha demostrado que ciertos alimentos hacen un buen trabajo protegiendo la memoria y la cognición, mientras que es igualmente importante evitar otros.

Aunque la dieta no es el único factor que afecta la destreza de su cerebro, es importante, así que examinemos algunos de los alimentos más inteligentes para su principio y luego revisemos los tipos de alimentos que debe evitar.

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Comprender las grasas no saturadas

¿La grasa correcta está en lo que se refiere a la comida cerebral? Las grasas no saturadas pueden tener el efecto opuesto de las grasas saturadas y trans en su corazón y cerebro; pueden ayudar a proteger y preservar su memoria.

Las dietas que contienen muchas grasas saludables insaturadas se han relacionado con menores tasas de demencia y deterioro cognitivo leve. Las grasas no saturadas se consideran grasas más saludables.

Hay dos tipos principales de grasas insaturadas: grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las fuentes más ricas de grasas insaturadas son aguacates, nueces, semillas y aceites vegetales.

  • Algunos ejemplos de alimentos ricos en grasas monoinsaturadas son las aceitunas, el aceite de oliva y los aguacates.
  • Los alimentos ricos en grasas poliinsaturadas incluyen nueces, semillas de lino y semillas de girasol.

Estos alimentos apoyan el crecimiento y desarrollo del cerebro. Los aceites vegetales, nueces y semillas, aunque se consideran alimentos para el cerebro, se deben consumir con moderación porque son altos en calorías.

Los ácidos Omega-3

Los ácidos grasos omega-3 (grasas omega-3) son un tipo de grasa poliinsaturada. Están asociados con la disminución de la presión arterial, el aumento del colesterol HDL ("bueno") y la reducción del riesgo de algunos trastornos neurológicos. Los Omega-3 también están asociados con una mejor memoria. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en los pescados grasos de aguas frías , como el salmón, la caballa, la trucha de lago, el arenque y las sardinas. Las fuentes de omega-3 de origen vegetal, como las nueces, la semilla de lino y el aceite de linaza, y las semillas de chia, son una gran fuente de alimento para el cerebro.

Combustible con frutas y verduras

Puede apoyar una función cognitiva óptima y mejorar la Salud de sus vasos sanguíneos con la ayuda de vegetales y frutas ricos en nutrientes y ricos en antioxidantes . Los patrones dietéticos que contienen muchas frutas y verduras enteras o mínimamente procesadas están relacionadas con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.

Es más probable que experimente problemas de memoria y cognición si tiene un derrame cerebral .

Los siguientes nutrientes se han relacionado con una mejor salud cerebral. Vienen de elecciones inteligentes de alimentos que nos proporcionan la energía necesaria para enfocarse y aprender a la vez que nos ayudan a protegernos contra las enfermedades cerebrales.

El ácido alfa lipoico es un antioxidante que se ha demostrado que mejora los déficits de memoria y reduce el deterioro cognitivo en algunos estudios. Se encuentra en vegetales como la espinaca, el brócoli, los tomates, los guisantes verdes y las coles de Bruselas junto con las papas .

La vitamina E es otro antioxidante que se ha relacionado con la mejora de la memoria y el rendimiento cognitivo. Buenas fuentes de vitamina E son las verduras de hojas verdes como la col rizada , las espinacas, las acelgas, la mostaza y el nabo, así como los espárragos, las almendras y las semillas de girasol.

• La vitamina B6 , la vitamina B12 y el folato están relacionados con niveles más bajos de homocisteína, que están asociados con un menor riesgo de deterioro cognitivo y la enfermedad de Alzheimer . Las legumbres (frijoles, guisantes y lentejas), las nueces, el trigo integral, la quinua, el arroz integral y silvestre y el mijo son buenas fuentes de estas vitaminas del grupo B.

Si usted come muchos alimentos vegetales y pescado y limita su consumo de grasas saturadas y trans y azúcares añadidos, apoyará las capacidades de su cerebro para recordar, concentrarse, tomar decisiones y participar en las muchas funciones necesarias para la vida diaria.

¿Y qué hay de los alimentos para evitar? Comencemos con las grasas trans.

Mezcle las grasas trans

Se sabe que los alimentos que contienen grasas trans producidas industrialmente aumentan los niveles de colesterol LDL ("malo") y disminuyen los niveles de colesterol HDL ("bueno"). Los alimentos procesados ​​hechos con aceites parcialmente hidrogenados (PHO) contienen grasas trans. Los PHO se producen en un entorno industrial que agrega moléculas de hidrógeno al aceite vegetal líquido. El proceso los hace sólidos a temperatura ambiente y extiende la vida útil de los productos en los que se usan.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha determinado que las PHO no son "generalmente reconocidas como seguras" y ha ordenado que los fabricantes de alimentos eliminen todas las PHO de los productos alimenticios. Sin embargo, algunos productos alimenticios actualmente en las estanterías de las tiendas contienen PHO, por lo que siempre lea las listas de ingredientes antes de comprar.

Los alimentos con mayor probabilidad de contener PHO incluyen margarinas en barra, manteca vegetal, glaseados prefabricados, pasteles congelados y masas para pasteles, mezclas de galletas y panqueques, cremas no lácteas, palomitas de maíz para microondas, donas y comidas rápidas.

Saltar grasas saturadas

Las grasas saturadas se encuentran con mayor frecuencia en alimentos de origen animal, como carne de res, cerdo, carnes procesadas, sebo, manteca de cerdo, crema, mantequilla, leche entera y productos lácteos enteros, como helados, quesos y yogures. La mayoría de los alimentos a base de plantas no contienen grasas saturadas, a excepción de los aceites de palma, palmiste y coco. Se sabe que los patrones dietéticos con alto contenido de grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol LDL en la sangre. La investigación muestra que el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas está relacionado con un menor rendimiento en las pruebas de pensamiento y memoria.

El colesterol LDL se conoce comúnmente como colesterol "malo" porque es el que tiene mayor probabilidad de contribuir a la acumulación de placa en las arterias. La acumulación de placa puede causar endurecimiento y estrechamiento de las arterias, lo que restringe el flujo sanguíneo y el suministro de oxígeno a su cerebro, corazón y otros órganos. Cuando su cerebro no recibe suficiente oxígeno, no puede funcionar de la mejor manera. Los vínculos con el Alzheimer proporcionan evidencia de una asociación entre las grasas saturadas y las grasas trans, niveles elevados de LDL y una función cerebral más pobre.

Renunciar al azúcar refinado

Un patrón dietético común en los EE. UU., A menudo denominado dieta "occidental", tiene un alto contenido de azúcar agregado, así como alimentos procesados, carnes rojas y procesadas y otros alimentos que se han relacionado con varias enfermedades crónicas. Las dietas ricas en azúcar refinada están relacionadas con la memoria deteriorada. Es un problema notable tanto para adultos como para niños; las dietas ricas en azúcares simples y otros carbohidratos refinados se han asociado claramente con un funcionamiento cognitivo más bajo en los niños.

Los azúcares añadidos incluyen los edulcorantes que se encuentran en las barras de dulce, postres, refrescos y bebidas de frutas; ellos no incluyen el azúcar natural encontrados en frutas y leche. Otros productos alimenticios que pueden tener un alto contenido de azúcar incluyen cereales para el desayuno listos para comer, condimentos (especialmente ketchup y salsas para barbacoa), aderezos para ensaladas, bebidas energéticas y energéticas, frijoles horneados y salsas para pasta.

La investigación ha demostrado que el riesgo de deterioro cognitivo leve y demencia aumenta en adultos mayores que obtienen la mayoría de sus calorías de carbohidratos refinados, en lugar de proteínas y grasas saludables. De hecho, algunos expertos en salud y nutrición se refieren a la enfermedad de Alzheimer [VIDEO] como "diabetes tipo 3". Para proteger la salud de su cerebro, evite alimentos hechos con azúcar agregada.