Los brownies son especialmente deliciosos sobre todo cuando se combina con café. ¡Este pastel exquisito, que te presentamos a continuación es fácil y rápido de hacer. El calabacín le da a la masa una textura húmeda perfecta. Puedes servirlos con nueces, pero también con otras adiciones: las almendras y las hojuelas de coco le dan un sabor especial. Es buena idea utilizar también esos ingredientes.

El calabacín es adecuado para muchos platos, pero también para postres. Recientemente suele utilizarse mucho en varios platillos, sobre todo en postres, lo mejor es elegir el joven, porque contiene muchas vitaminas y nutrientes.

En primer lugar, es una verdura muy baja en calorías, por eso es perfecta para las personas que se preocupan por su cuerpo, la vitamina C y A actuales cuida nuestra inmunidad y protege contra sustancias nocivas. También es beneficioso en el caso de úlceras y desacidifica eficazmente el cuerpo , ¡y los antioxidantes que contiene reducen el riesgo de cáncer! Si no comes calabacín con mucha frecuencia, asegúrate de cambiarlo, ¡especialmente cuando está en temporada!

Ingredientes de brownies

  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de pasta de vainilla (usé Bourbon de Madagascar)
  • 3/4 taza de azúcar de coco
  • 125 g de harina de avena
  • 90 g de salsa de manzana
  • 45 g de cacao
  • 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas de calabacín (sin piel), rallado en mallas finas
  • 1 cucharada de mantequilla de maní cremosa (la mejor calidad 100% nueces)
  • avellanas picadas para espolvorear
  • chocolate fundido (70% cacao) para verter sobre el bizcocho + 1 cucharada de agua y 1 cucharadita de aceite de coco

Hoja de metal cuadrada con dimensiones de 27 cm x 27 cm

Modo de preparación

Precalienta el horno a 170 grados.

Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear o rocía spray para hornear. En un tazón grande, combina los huevos, el azúcar de coco y el extracto de vainilla y déjalo reposar durante 5 minutos. En un recipiente aparte, agrega la harina tamizada junto con el cacao, la soda y la sal. Asegúrate de que no queden grumos.

Combina muy suavemente los ingredientes secos y húmedos, no mezcles.

Por último, añadir el calabacín rallado así como la mantequilla de maní y verter la masa en la bandeja del horno, nivelando con una espátula. Hornea el pastel durante unos 30-35 minutos. Finalmente, vierte el chocolate derretido sobre el bizcocho y espolvorea con avellanas o cualquier otro aderezo de tu elección.

Puedes guardar el pastel en el refrigerador en un recipiente bien cerrado durante dos días y comerlo poco a poco.

Los brownies de chocolate suelen durar varios días así que si haces suficientes, podrás disfrutarlos poco a poco.

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