Con el comienzo del Año Nuevo, muchos de nosotros nos prometemos cambiar a una dieta saludable. Debemos reducir el azúcar, comer más verduras y terminar la última comida antes de las 6. En la práctica, pocos logran sobrevivir incluso hasta mediados de enero. Sin embargo, en lugar de restringir ciertas opciones de alimentos , es más fácil optar por opciones saludables. Esta regla se aplica a las galletas, que serán un sustituto más saludable de los dulces de supermercado preparados con avena.

Galletas de avena

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharadas de levadura en polvo
  • 0.5 cucharaditas de sal
  • 0.5 cucharaditas de canela
  • 0.5 tazas de aceite de coco o mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 huevo grande
  • 1 yema grande
  • 1.5 tazas de avena integral
  • 3/4 taza de pasas
  • 0.5 tazas de nueces picadas

Método de preparación

  1. Precalienta el horno a 170 ° C.
  2. En un tazón grande, combina los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela. En otro tazón, combina el aceite de coco disuelto o la mantequilla, el azúcar, el huevo entero y la yema, batiendo vigorosamente.
  3. Luego mezcla los ingredientes húmedos con los secos. Agregue avena, pasas y nueces. Amasar la masa y dejar reposar durante 20 minutos. Si se moja demasiado, enfríala en el refrigerador durante 20 minutos. Si está demasiado quebradiza, agrega de 2 a 3 cucharadas de agua.
  4. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  5. Forma pasteles del tamaño de una cucharada y amasa ligeramente con las manos mojadas para mantenerlos planos. Ponlos en la bandeja de horno preparada.
  6. Hornea las tortas a 170 ° C durante 10 a 12 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos, luego retira del horno para que se enfríe por completo.

Consejos para hacer galletas de avena

  • Usa azúcar morena. Esto le da a las galletas de avena y pasas una deliciosa dulzura caramelizada.
  • Apuesta por mantequilla derretida o aceite de coco. Será más fácil combinar los ingredientes y formar las galletas.
  • Deje que las galletas se enfríen por completo para obtener la mejor textura y sabor. Las galletas de avena saben mejor unas horas después de horneadas.
  • Guarde las galletas hasta por dos días a temperatura ambiente. En la práctica, ¡desaparecen en una noche!

Galletas con mantequilla de maní

Dulces?

¿Para el desayuno? Sí, es posible en esta versión. Una porción de 3 galletas tiene solo 299 calorías. La receta a continuación incluye 8 porciones, pero puedes congelar con éxito las galletas después de hornear. Esto ahorrará tiempo en los próximos días.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros grandes
  • 2 huevos grandes
  • 200 g de avena
  • 260 g de mantequilla de maní
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de canela
  • pizca de sal.

Un método de preparación:

Precalienta el horno a 180 ° C. Forra la bandeja de horno con papel de horno. Coloca los plátanos maduros y los huevos en un tazón mediano. Revuelve con un tenedor, rallando los plátanos para hacerlos lo más pequeños posible. Agrega la avena, la mantequilla de maní, la miel y la sal y mezcla hasta que estén combinados.

La mezcla se espesará y será difícil mezclar más.

Divide la masa en 12 bolas. Toma cada bola y divídela por la mitad para hacer 24 bolas más pequeñas. Aplana ligeramente cada bola entre tus manos para formar una galleta. Coloca las galletas en una bandeja para hornear. Hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que se doren.

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