Antes de decidir si comer unos deliciosos waffles de plátano con avena, es importante conocer un poco de los beneficios de esta bomba nutricional. Comer esta delicia culinaria hace que el cuerpo tenga más energía durante el día, mejor desarrollo muscular, además previene el cáncer de colon, evita los calambres por el potasio, fortalece el sistema óseo, contiene propiedades antiinflamatorias y previene enfermedades/problemas en los riñones, entre otras cosas.

Es así que los waffles de avena y plátano sin gluten son una propuesta de desayuno perfecto para los amantes de los dulces y la comida nutritiva.

Una sola porción proporciona solo 232 calorías. De la receta saldrán 4 waffles.

Ingredientes:

  • 180 g de avena
  • 250 ml de leche de almendras vainilla sin azúcar
  • 1,5 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 plátano mediano maduro
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • stevia al gusto

Extras opcionales:

Método de preparación:

Precalienta la plancha para waffles en la posición más alta y engrasa con un paño de cocina humedecido con aceite. Licúa todos los ingredientes hasta que quede suave.

Vierte aproximadamente 3/4 del cucharón de masa en la plancha para waffles caliente y hornea de acuerdo con las instrucciones del fabricante para el tiempo de horneado.

Completa waffles con tus ingredientes favoritos, ¡pero no te excedas!

Taco elegante

Este plato no solo es sabroso y nutritivo, sino que su preparación también es divertida y un trampolín para las actividades diarias. Esta porción contiene solo 247 calorías. Los ingredientes que se dan aquí son suficientes para 4 piezas o 2 porciones.

Ingredientes:

  • 4 tortillas de maíz
  • 4 huevos
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 cebollas (finamente picadas)
  • 30 g de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • extras opcionales: salsa, cilantro, etc.

Método de preparación:

En una cacerola pequeña, calienta los frijoles negros a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Mientras los frijoles se calientan, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, los pimientos morrones y la cebolla y cocina por unos 2 minutos, hasta que los pimientos estén ligeramente suaves. Agrega los huevos y revuelve con frecuencia hasta que los huevos estén listos.

Calienta las tortillas en un sartén durante unos 30 segundos.

Dobla el taco. Coloca el huevo, el frijol y el aguacate sobre la tortilla y decora con cilantro y salsa.

Tomate Shakshouka

Probablemente asocies el shakshouka con huevos en tomates. Pero es hora de algo completamente nuevo. Vale la pena probar este plato no solo por este enfoque innovador, sino también por su poder calorífico. Una sola porción, o media sartén, tiene solo 285 calorías. Las proporciones dadas aquí se aplican a toda la sartén.

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana, finamente rebanada
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
  • aprox.900 g de diversas verduras como col rizada, espinacas y otras verduras (incluidas las jóvenes)
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • una pizca de sal y pimienta recién molida.

Un método de preparación:

En una sartén de tamaño mediano, derrite la mantequilla a fuego medio.

Agrega la cebolla y mezcla. Espera al menos 30 minutos para que la cebolla se caramelice. Sin embargo, revuelve ocasionalmente para evitar que la cebolla se queme.

Cuando la cebolla esté lista, mueva la rejilla del horno al nivel medio y ajuste el horno a 180 grados. Agrega las verduras a la cebolla y continúe friendo en la estufa hasta que las verduras estén tiernas. Haga 3 agujeros para huevos en la mezcla. Casquea un huevo en cada pocillo y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que las claras comiencen a cuajar. Espolvorea con queso antes de meterlo al horno.

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